Золото инков: 7 полезных свойств лукумы
Лукума (лат. Pouteria Lucuma) является плодами дерева, которые ели перуанцы еще 200 лет до нашей эры, но современная наука только сейчас начинает изучать питательные вещества этого фрукта и каким на самом деле он обладает лечебным потенциалом.
Европейцы открыли лукуму в 1500-х годах, назвав его «яйцевым фруктом» из-за его формы (поскольку плоть плодов такого же цвета, как и яичный желток). По вкусу лукума напоминает сочетание кленового сиропа и сладкого картофеля или для некоторых она будет напоминать манго, скрещенное с абрикосом. В то время как плоды довольно трудно достать из-за того, что деревья растут на высотах от 4500 до 10000 футов, порошок этих плодов можно приобрести в немногих магазинах здорового питания.
Для перуанского народа, лукума является символом плодородия и долголетия. В то время как она не оценивается столь же высоко, как другие продукты по шкале ORAC, такие как сумах, лукума содержит необходимые питательные вещества а также она может быть использована в качестве здоровой замены сахара.
Вот некоторые полезные для здоровья свойства лукумы, а также ее питательный профиль:
1. Богата бета-каротином. Вы наверное догадались что из-за желто-оранжевого цвета лукума богата бета-каротином являющийся важным источником витамина А, в котором нуждается наш организм чтобы у нас было хорошее зрение, он способствует клеточному росту и даже помогаем лучше реагировать иммунной системе. Бета — каротин из-за своей эффективности в качестве антиоксиданта может защитить от множества видов рака, в том числе от рака печени, пищевода, толстой кишки, прямой кишки, поджелудочной железы, предстательной железы, яичников и рака шейки матки.
2. Это естественный подсластитель. Лукума может подслащивать продукты, не приводя к скачкам сахара в крови и она содержит полезные питательные вещества, в которых обычный сахар испытывает недостаток.
3. Лукума богата железом. Железо улучшает доставку кислорода к клеткам и является жизненно важных питательным веществом для беременных и кормящих грудью женщин. Также надлежащая концентрация железа способствуют хорошему энергетическому уровню.
4. Лукума богата ниацином (витамин B3). В то время как большинство любителей мяса получают свой В3 из стейков и курицы, вегетарианцам и веганам понравится этот витамин получать из лукумы. Это питательное вещество способствует развитию мышц, пищеварению, а также регулированию стресса и половых гормонов.
5. Лукума богата на волокна. Эти суперфрукты насыщены клетчаткой, которая может помочь пищеварительной системе работать должным образом, убирая запоры и вздутие живота.
6. Лукума заживляет раны и обладает противовоспалительными свойствами. Попробуйте смешать противовоспалительную корицу, имбирь и лукуму и вы получите вкусную и полезную смесь, которая также поможет обработать раны с антисептической стороны.
7. Ореховое масло лукумы является противовирусным и антибактериальным соединением. Этот суперфрукт также может предотвратить простуду, грипп и другие вирусные и бактериальные заболевания, возможно во многих случаях он даже сможет быть отличным заменителем фармацевтических антибиотиков.
