Ученые говорят, что яйца на завтрак помогают улучшить работу мозга

яйцо на завтрак

Многие люди считают яйца злодеями нашего холодильника. В одно время диетологи рассказывали нам об их пользе для здоровья, а в следующий раз говорили, что они вредны для нас. Это противоречие происходит из общего убеждения, что яйца повышают уровень холестерина, что может привести к сердечным болезням.

Предыдущее исследование связало регулярное потребление яиц с сердечными приступами, высоким кровяным давлением и увеличением веса. Также известно, что состояния, которые вызывают повреждение сердца, артерий или кровообращения, увеличивают риск болезни Альцгеймера.

По данным Американской ассоциации сердца, здоровые взрослые не должны потреблять более 300 мг холестерина в день. В одном крупном яйце содержится около 186 миллиграммов холестерина, а в маленьком — около 141 миллиграмма. Исследование Университета Восточной Финляндии сообщает (1), что относительно высокое потребление пищевого холестерина не связано с повышенным риском развития ишемической болезни сердца (убийцы номер один в мире).

Многие люди полагают, что куриные яйца повышают риск слабоумия или болезни Альцгеймера. Однако финские исследователи обнаружили, что ежедневное употребление яиц может помочь улучшить работу мозга.

Лучшая производительность мозга
В своем исследовании (2), опубликованном в American Journal of Clinical Nutrition, ученые на протяжении 22 лет анализировали диету почти 2500 мужчин в возрасте от 42 до 60 лет. В начале анализа ни у одного из участников исследования не было диагностировано расстройство памяти, как болезнь Альцгеймера или деменция.

В какой-то момент из 2500 мужчин 337 заболели неврологическим заболеванием, большинство из них страдали болезнью Альцгеймера. Авторы исследования обнаружили, что ни потребление яиц, ни холестерин не были связаны с более высоким риском развития деменции или болезни Альцгеймера.

Несмотря на общее убеждение, что диетический холестерин оказывает умеренное влияние на уровень холестерина в крови, профессор Юрки Виртанен, адъюнкт-профессор в области эпидемиологии питания Института общественного здравоохранения и клинического питания при Университете Восточной Финляндии в Куопио, сказал, что холестерин и употребление куриных яиц не были связаны с более высоким риском развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Он также добавил, что считается, что пищевой холестерин оказывает существенное влияние на уровень холестерина в крови среди носителей гена APOE4. Однако Виртанен и его коллеги сообщили, что даже носителям гена APOE4, похоже, нечего бояться, когда речь идет о еде яиц или любой другой формы пищевого холестерина.

Кроме того, данные также показали, что регулярное употребление яиц не повышает риск нарушения памяти даже у предрасположенных людей. Напротив, исследователи обнаружили, что потребление яиц улучшило показатели нейропсихологических тестов лобной доли и общего функционирования.

Исследование финансировалось Университетом Восточной Финляндии, и Виртанен добавил, что не было никакого финансирования от яичной промышленности.

Не боятся
В то время как в последние годы яйца приобрели плохую репутацию, они возвращаются на путь здоровой пищи. Как сообщает Daily Mail Online (3), в одном большом яйце содержится около шести граммов высококачественного белка и приличные уровни антиоксидантов лютеина и зеаксантина, а также витаминов E, D и A.

Хотя лютеин может помочь предотвратить закупорку артерий, было доказано, что витамин Е снижает риск будущих сердечных приступов у людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Ранее американские ученые сообщали, что нет четкой связи между употреблением яиц и ишемической болезнью сердца. Кроме того, недавно опубликованное исследование показало, что потребление только одного яйца в день может снизить риск инсульта на 12 процентов.

Источники:

  1. consumer.healthday.com/cardiovascular-health-information-20/dietary-choloesterol-news-130/cholesterol-in-eggs-may-not-hurt-heart-health-study-708038.html
  2. academic.oup.com/ajcn/article/105/2/476/4633950
  3. dailymail.co.uk/health/article-4108906/Want-healthy-brain-eggs-breakfast-don-t-worry-won-t-cause-dementia.html

Эта запись опубликована в Вторник, 19 марта, 2019 - 21:52. Вы можете оставить комментарий.

 
 

Оставить комментарий

 

Внимание! Ваш комментарий будет опубликован только после проверки на спам.

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :schu: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :njam: :mrgreen: :lol: :laila: :idea: :grin: :gaf: :foto: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: