Соленая вода повышает урожай и качество помидоров черри

томаты черри

Пресная вода — важный ресурс, запасы которого в мире очень ограничены. По оценкам экспертов, 98 процентов воды в мире — это соленая вода, и только два процента — это пресная вода. Но из этих двух процентов 87 процентов заключены во льды и ледники, а 12 процентов находятся в земле, в результате чего только один процент доступен для потребления человеком.

Как современные, так и традиционные методы ведения сельского хозяйства требуют свежей воды для орошения. Фактически, около 70 процентов мировых запасов пресной воды используется в сельском хозяйстве. Высокий спрос на этот ограниченный ресурс побудил исследователей искать способы уменьшить количество пресной воды ежегодно потребляемой для производства продуктов питания.

Одно из таких решений — использовать соленую воду для полива. Эта новая практика, известная теперь как соленое земледелие, сочетает в себе альтернативные методы, используемые в орошении, удобрении и контроле водными ресурсами, чтобы избежать негативного воздействия засоления на рост и урожай растений.

В недавнем исследовании ученые из Франции изучили влияние различных концентраций соли на физиологические реакции и экспрессию генов помидоров черри. Хотя помидоры не так солеустойчивы, как ячмень или подсолнечник, они могут переносить достаточную соленость, чтобы их можно было посадить даже в прибрежных районах. Исследования также показывают, что выращивание томатов с использованием разбавленной соленой воды увеличивает в них содержание антиоксидантов.

Исследователи сообщили о своих выводах в статье, опубликованной в журнале Acta Agriculturae Scandinavica.

Влияние соленой воды на качество плодов

Засоление — серьезная проблема в сельском хозяйстве из-за его влияния на урожайность сельскохозяйственных культур. Исследования показывают, что засоление влияет на рост и развитие растений из-за водного стресса, токсичности клеток из-за избыточного поглощения натрия и хлоридов и дисбаланса питания. Соленость также вызывает окислительный стресс (чрезмерное производство активных форм кислорода), что в конечном итоге может повредить ткани растений. Вот почему долгое время фермеры и исследователи считали, что засоленные земли непригодны для использования.

Но недавние исследования показали, что, несмотря на высокую концентрацию соли, засоленные земли все еще пригодны для возделывания. Солеустойчивые культуры, такие как сахарная свекла, рожь и сафлор, могут расти на земле и в воде, которые не подходят для обычных культур, таких как соя, кукуруза и полевой горох. Эти культуры не только дают пропитание, топливо и другие полезные продукты, но также помогают восстанавливать деградировавшую почву. Солеустойчивые культуры также представляют собой разумное решение проблемы нехватки пресной воды, поскольку эти растения могут расти даже при орошении соленой водой.

В своем исследовании французские исследователи подчеркнули, как соленая вода может улучшить качество фруктов, таких как помидоры. Они доказали это, выращивая томаты в теплице с использованием субстрата из торфяного мха и поливая их с различной концентрацией хлорида натрия (NaCl). Исследователи обнаружили, что высокие концентрации NaCl улучшили вкус помидоров черри, наряду с другими параметрами (например, общее количество растворимых твердых веществ в плодах, титруемая кислотность и твердость), но заставили их стать короче, иметь меньший сухой вес, меньше цветов и меньшую площадь листьев, чем несоленые помидоры. Высокие концентрации NaCl также снижают урожайность растений, средний вес и количество плодов.

С другой стороны, низкие концентрации NaCl индуцировали в помидорах черри экспрессию чувствительных к соли маркерных генов. Это позволило растениям нормально расти в соленой воде и давать плоды лучшего качества. Основываясь на этих результатах, исследователи пришли к выводу, что орошение разбавленной соленой водой может улучшить качество фруктов, таких как помидоры, без ущерба для их урожайности и роста.

Источник: science.news/2020-08-13-cherry-tomato-quality-improves-with-saline-water.html

Эта запись опубликована в Среда, 26 августа, 2020 - 10:58. Вы можете оставить комментарий.

 
 

Оставить комментарий

 

Внимание! Ваш комментарий будет опубликован только после проверки на спам.

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :schu: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :njam: :mrgreen: :lol: :laila: :idea: :grin: :gaf: :foto: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: