Полезные свойства свеклы, ее преимущества перед другими продуктами

польза свеклы

Если вы хотите повысить уровень энергии и в тоже время одновременно провести детоксикацию организма, вам стоит узнать, чем полезна свекла. Ниже приведены лишь 6 лечебных свойств для здоровья свеклы, хотя мы знаем, что этот корнеплод может предложить намного больше.

Шесть полезных свойств свеклы
1. Свекла широко известна тем, чтобы помогает созданию эритроцитов. Красный пигментный цвет свеклы от группы фитонутриентов, известных как беталаины. Беталаины — это антиоксидантные, противовоспалительные и обезвреживающие вещества, которыми богата свекла и она среди других растительных продуктов известна именно этим.

2. Противовоспалительный эффект. Противовоспалительный аспект баталаинов помогает предотвратить многие хронические заболевания и избавить от сердечно-сосудистых заболеваний. Более ранние исследования показали, что беталаины укрепляют нервы и глазную ткань лучше, чем большинство других антиоксидантов.

3. Антираковые свойства. Среди других полезных для здоровья свойств свеклы, свекольные беталаины обеспечивают некоторой способностью бороться с раком, особенно с раком толстой кишки. Лабораторные тесты (1) проведенные в пробирке (пробирке или чашке Петри) сообщали, что свекольные беталаины подавляют раковые клетки человека. Было замечено, что беталаины обладают более разнообразной и более высокой антиоксидантной ценностью, чем большинство овощей, содержащих бета-каротин.

4. Богата витамином С, фолатом и другими нутриентами. Кроме присутствия в свекле большого количества беталаинов, в свекле также содержится очень много витамина С, фолатов (натуральный источник фолиевой кислоты), марганца, магния и калия. Эти витамины помогают укрепить иммунную систему и среди прочего поддерживать здоровье у беременных женщин. Волокна в свекле похожи на те, что содержатся в моркови и они укрепляют желудочно-кишечного тракт, а также общее здоровье.

5. Детоксикация. Когда речь заходит о детоксикации, некоторые свекольные ферменты стимулируют выработку глутатиона и соединяют токсины с молекулами глутатиона. Затем токсины нейтрализуются и выводятся из организма, не причиняя вреда.

6. Улучшает пищеварение. Подсчитано, что большое количество клетчатки делает свеклу отличным продуктов для тех, у кого имеются проблемы с пищеварением. Клетчатка помогает пищеварению и оздоравливает толстую кишку, очищая желудочно-кишечный тракт и способствуя регулярным испражнениям. Пищеварительный показатель как битурия, окрашивание мочи в розовый или красноватый цвет мочи, иногда происходит после употребления свеклы, свекольного супа или свекольного сока. В худшем случае, битурия может быть показателем поглощения малого количества железа. Более вероятное появление розового или красного цвета происходит из-за употребления препаратов содержащих свеклу.

Доктор Джон Доуиллард, округ Колумбия, который также специализируется на аюрведической медицине, рекомендует использовать красный стул из свеклы в качестве маркера вашего пищеварительного цикла. Если это происходит менее чем через 12 часов после употребления свеклы, вероятней всего ваш пищеварительный цикл слишком мал и вы не поглощаете достаточное количество питательных веществ.

Свекла восстанавливает вред нанесенный мышцам
Как сообщает британские ученые в исследовании 2017 года, свекольный сок может помочь уменьшить повреждение мышц после напряженной физической деятельности.

В рамках исследования группа исследователей из Нортумбрийского университета в Великобритании набрала 30 активных мужчин в возрасте от 18 до 28 лет, которые тренировались не реже двух раз в неделю. Участникам было поручено выполнить 100 интенсивных прыжков, чтобы вызвать повреждение мышц ног.

Затем в течение следующих трех дней мужчинам давали либо 250 мл свекольного сока, либо 125 мл свекольного сока, либо плацебо. В плацебо-напитке содержалось столько же калорий и углеводов, сколько в свекольном соке.

«Три дня употребления большей дозы свекольного сока улучшили восстановление участников. Через два дня после завершения тренировки в группе свекольного сока, в среднем на 18% было больше, чем в группе плацебо», сказал ведущий исследователь доктор Том Клиффорд.

Исследовательская группа также наблюдала значительное уменьшение болей в ногах участников, которые потребляли свекольный сок. Эксперты в области здравоохранения отметили, что этот суперпродукт может значительно помочь людям с небольшими промежутками времени между физическими занятиями.

Недавнее исследование было только последним из множества исследований, демонстрирующих эффективность свеклы в улучшении состояния мышц.

Фактически исследование, опубликованное в 2016 году, показало, что свекольный сок обладает высокой эффективностью в мышечном восстановлении и производительности после многократных физических упражнений.

В рамках исследования эксперты в области здравоохранения изучили 20 мужчин, командных игроков, которым было поручено принимать свекольный сок или плацебо в течение трех дней после первоначального бегового теста, а также после повторного теста.

Исследователи пришли к выводу, что скачки контрдвижений и индекс реактивной силы были на 7,6% и 13,8% выше, соответственно, после потребления сока свеклы по сравнению с плацебо. Ученые также отметили, что после употребления свекольного сока порог болевого ощущения у участников был на 10,4% выше.

«В конце концов, это исследование демонстрирует, что потребление BTJ (свекольного сока) в течение четырех дней после повреждения мышц RST (тесты на спринт) ослабляет мышечную боль и уменьшает динамическую мышечную функцию, измеряемую CMJ (скачок перемещения) и RI (индекс реактивный силы). Однако эти эффекты не привели к улучшению восстановления изометрической силы или производительности спринта. Эти данные свидетельствуют о том, что свекольный сок у игроков командного спорта можно применять в качестве стратегии восстановления после тренировки для уменьшения потерь в некоторых аспектах динамической мышечной функции между повторяющими упражнениями на спринте; однако, поскольку производительность была неизменной, то, как эти результаты могут быть перенесены в реальный мир коллективных спортивных соревнований, неясен. Необходимы будущие исследования, чтобы прояснить лежащие в основе клеточные механизмы, поскольку было доказано, что положительные эффекты свекольного сока не связаны с системными изменениями окислительного стресса или другими биохимическими маркерами повреждения мышц», говорят исследователи.

Еще одно исследование, опубликованное в журнале «Circulation: Heart Failure», показало, что употребление свекольного сока может значительно увеличить мышечную силу. Для проведения этого исследования группа исследователей поручила добровольцам потреблять либо нормальный содержащий нитраты свекольный сок, либо плацебо-свекольный сок с удалением содержания нитратов.

Результаты показали, что участники продемонстрировали 13-процентное увеличение мышечной силы, что наблюдалось примерно через два часа после употребления свекольного сока с высоким уровнем нитратов. По мнению экспертов, преимущества были более выраженными, когда мышцы двигались с большими скоростями.

Кроме того, исследователи не наблюдали никаких неблагоприятных побочных эффектов после потребления свекольного сока, таких как увеличение частоты сердечных сокращений или снижение уровня артериального давления.

Спортсменам, которые хотят улучшить свои показатели, рекомендуется попробовать свеклу
Исследования показывают, что свекла может улучшить как физическое здоровье, так и здоровье мозга. В обзоре, опубликованном в HerbalGram (2), рассказывалось о преимуществах свеклы и о том, как она может помочь в поддержании систем организма, таких как сердечно-сосудистая система и когнитивные функции.

В последние годы свекла стала перспективным ингредиентом для повышения эффективности тренировок. Свекла содержит много полезных для здоровья веществ, таких как бетаин, ресвератрол и кверцетин. Кроме того, она богата нитратами, которые были основным соединением, на котором сосредоточились ниже рассмотренные исследования.

Одно из рассмотренных исследований, которое было опубликовано в 2017 году, было направлено на определение влияния добавок из нитратов на физиологическое функционирование и выполнение упражнений у подготовленных бегунов и триатлонистов во время коротких и длинных тестовых забегов. Участники этого исследования после выполнения четырех тестов на производительность употребляли либо богатый нитратами свекольный сок, либо обедненный нитратами свекольный сок.

Исследование, проведенное учеными из Университета Лидса Беккета и Университета Ньюкасла в Великобритании, показало, что добавление обогащенного нитратами свекольного сока может быть эргогенным, что означает, что он может улучшить спортивные результаты. Тем не менее, он был эффективен только во время испытаний на короткие расстояния с высокой скоростью работы, а не во время испытаний на большие расстояния с меньшей скоростью.

Другое исследование, которое было проведено учеными из Маастрихтского университета в Нидерландах, было посвящено изучению влияния свеклы на упражнения высокой интенсивности. В исследовании изучалось, улучшит ли шестидневная добавка свекольного сока богатого нитратами, выполнение упражнений у натренированных футболистов.

Результаты показали, что употребление богатого нитратами свекольного сока в течение шести дней у обученных футболистов эффективно улучшает выполнение упражнений прерывистого типа с высокой интенсивностью. Это говорит о том, что добавки со свекольным соком богатым нитратами могут быть эффективным способом повышения физической активности.

Когда дело доходит до когнитивных функций, свекольный сок также оказывает благотворное влияние. В исследовании, опубликованном в 2016 году, было исследовано, может ли потребление свекольного сока иметь синергетический эффект при упражнениях на нейропластичность у пожилых мужчин.

Результаты исследования показали, что у пожилых мужчин, которые пили свекольный сок в течение шести недель, занимаясь физическими упражнениями, были мозговые сети очень похожие на те, что есть у молодых людей, что позволяет предположить, что свекольный сок в сочетании с физическими упражнениями потенциально повышает нейропластичность. Кроме того, у них была более низкая средняя частота сердечных сокращений по сравнению с группой плацебо.

Результаты этих исследований подтверждают использование добавок свеклы в качестве естественного способа повышения спортивных результатов, выносливости и познавательных функций.

Свекольный сок снижает кровяное давление и может быть отличным альтернативным лечением для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями
Сердечно-сосудистые заболевания могут нас сильно пугать и понятно, что у кого они есть, хотят сделать все, что в их силах, чтобы держать их под контролем. Однако это не обязательно означает, что они должны взять на себя риски отпускаемых по рецепту лекарств. Исследование, опубликованное в 2018 году в американском журнале «American Journal of Physiology — Heart and Circulatory Physiology» показывает, что добавки из свекольного сока является жизнеспособной альтернативой.

Те, кто страдает от сердечных заболеваний, часто испытывают чрезмерную стимуляцию своей симпатической нервной системы и связанную с ней более высокую частоту сердечных сокращений, повышенное кровяное давление и сужение кровеносных сосудов. Сердечная болезнь связана с узкими или заблокированными кровеносными сосудами, что приводит к инсульту, сердечному приступу или стенокардии.

польза сока из свеклы

Фото. Свекольный сок

В ходе исследования наблюдались 20 человек, средний возраст которых составил 27 лет. В нескольких тестах участники получали либо плацебо, либо нитратные добавки полученные из свекольного сока. Затем исследователи измерили частоту сердечных сокращений, кровяное давление и мышечную активность симпатического нерва. Их мышечная активность была измерена в покое и после выполнения упражнения с ручным захватом, когда использовалась недоминантная рука. Это было снова измерено после того, как они выпили свекольный сок или плацебо и отдыха в течение трех часов.

Ученые обнаружили, что у участников, которые пили свекольный сок, была более низкая частота всплеска MSNA, что указывает на частоту активности нерва; их активность симпатического нерва также снизилась, когда они занимались. Не было никаких различий в артериальном давлении в состоянии покоя и во время физических упражнений.

Исследователи написали в исследовании: «Эти результаты доказывают, что пищевые нитратные добавки могут модулировать центральный симпатический отток, что и говорит об обнаруженной сердечно-сосудистой пользе».

Диетический нитрат, найденный в свекле, может расширить кровеносные сосуды, облегчая подачу крови по всему телу. Исследование, опубликованное в журнале Американской ассоциации сердца Hypertension, показывает насколько мощным свекольный сок может быть, когда дело доходит до снижения кровяного давления, всего 8 унций сока в день снижает кровяное давление у людей на 10 мм рт. ст. Это настолько мощно, что люди, которые принимают лекарства от гипертонии, могут обнаружить свое кровяное давление слишком низким, если они будут одновременно принимать свекольный сок.

Кроме того было продемонстрировано, что свекольные добавки помогают людям, страдающим сердечной недостаточностью, выполнять упражнения, которые могут повысить их качество жизни. Люди, сердца которых не в состоянии сильно прокачать кровь, отметили значительные улучшения в их пиковом поглощении кислорода и продолжительности физических упражнений, когда они принимали добавки из свеклы во время тренировки.

Следует ли потреблять больше свеклы? Для большинства людей свекла полезна. Тем не менее, те, кто восприимчив к подагре или камням в почках, должны быть осторожны, так как в ней много диетических оксалатов. Вы должны также иметь в виду, что потребление свеклы или ее сока может привести к тому, что ваша моча или фекалии покраснеют, что можно ошибочно принято за кровь.

Свекла отлично подходит для бутербродов с овощами, а также ее можно добавлять в зеленые салаты или Коул Слоу. Много людей добавляют ее в смузи, и она является ключевым ингредиентом в супах, как борщ. Есть много творческих способов, чтобы добавить эту питательную пищу в блюда, чтобы вы принесли больше пользы сердцу без особых усилий.

Вот 4 других полезных свойства свеклы
Правило номер один заключается в том, что стоит покупать органическую свеклу, если это возможно.

При отделении свеклы от ее листьев, срезайте ее на 2 сантиметра выше. Это предотвратит «кровотечение» свеклы.

Когда вы будете готовы использовать свеклу, очистить внешнюю оболочку хорошим ножом и соответствующим образом нарежьте на дольки или кубики для приготовления вашей еды или используйте ее как сок.

Приготовление свеклы в течение 15 минут удаляет большую часть питательной ценности свеклы. Так что приготовление свеклы с другими овощами или употребление свеклу в сыром виде — это лучший выбор получить пользу от употребления свеклы. Используйте соковыжималку на маленькой скорости, вы также можете добавить морковь, сельдерей, яблоко, корень имбиря, а также одну дольку лимона на кружку выжатого сока свеклы.

Кроме как употребление свеклы в виде сока, вы можете тонко нарезать ее и в сыром виде добавить в салаты, что на самом деле будет довольно вкусно. Покупка органической свеклы с другой зеленью наградит вас дополнительным положительным эффектом. Зелень свеклы немного напоминает мангольд, но отдельные корнеплоды свеклы выглядят немного меньше.

Вы также можете приготовить традиционный ферментированный свекольный квас, чтобы иметь под рукой напиток, защищающий вас от инфекций. Сам рецепт (3).

Не ждите! Начните прямого сегодня пользоваться преимуществами свеклы в интересах вашего здоровья.

Источники:
1. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10907240
2. food.news/2019-02-13-beetroot-for-improving-athletic-performance-endurance.html
3. wellnessmama.com/9087/beet-kvass-recipe/

Эта запись опубликована в Воскресенье, 27 марта, 2016 - 12:01. Вы можете оставить комментарий.

 
 

Оставить комментарий

 

Внимание! Ваш комментарий будет опубликован только после проверки на спам.

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :schu: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :njam: :mrgreen: :lol: :laila: :idea: :grin: :gaf: :foto: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: