Полезные свойства петрушки, выращивание петрушки своими руками

веточка петрушки

Если вас пригласили в ресторан и посадили за украшенный зеленью праздничный стол, скорей всего это будет петрушка. Эта трава широко используется и ценится не только из-за своего аромата, но и из-за того что она полезна для здоровья. После того, как вы поймете лекарственные и пищевые свойства петрушки, вы не только будете украшать ей ваши гарниры, но и возможно решитесь собственными руками выращивать ее! Выращивать петрушку очень легко!

Родиной петрушки (лат. Petroselinum crispum) является Средиземноморский регион. Хотя ее также можно найти в таких местах, как Южная Италия, Тунис и Алжир, сегодня ее можно найти где угодно. Несмотря на свою нынешнюю популярность, петрушка имеет немного темное прошлое.

История петрушки
Петрушку не всегда любили. На самом деле эта трава была известна тем, что вызывала страх у людей. По словам доктора Мея Беренбаума, начальника отдела энтомологии Иллинойского университета, она была связана со смертью и дьяволом. Греки считали, что трава проросла из земли политой кровью древнегреческого героя Археморуса (предшественник смерти). В результате ее клали на могилы греков и тогда говорили, что человек «нуждался только в петрушке», это означает, что он был рядом со смертью.

Эту зелень так опасались древние греки, что кельты послали ослов на поле битвы украшенными зеленью петрушки и греческие войска бежали с поля боя. Говорили, что девственницы, которые высаживали эту зелень, рисковали быть зачатыми самим дьяволом. В Страстную пятницу высаживалась только петрушка. В любой другой день это означало, что хозяин рискует навлечь на себя проклятие.

Но конечно это лишь некоторые пересказанные истории. К счастью, отношение к петрушке со страхом ушло с веками. Теперь каждый может выращивать любимую петрушку.

Полезные свойства петрушки
Петрушка относится к семейству зонтичных, как морковь, сельдерей и другая зелень, как тмин, укроп, любисток, ангелика и анис. У нее обычно большие стебли и может вырастать до нескольких футов в высоту и диаметре. Листья ярко-зеленые и лысые.

Трава содержит ценные эфирные масла и флавоноиды. Эфирное масло, известное как миристицин, обладает химиопротекторными свойствами, это означает, что он может нейтрализовать действие агентов, вызывающих рак и было доказано, что он предотвращает рост опухолей. Флавоноиды как апигенин и лютеолин, найденные в петрушке, действуют как антиоксиданты, защищая клетки от окислительных повреждений и стресса.

Трава также имеет другие полезные свойства, в том числе:
Антибактериальные
Противовоспалительные
Антиоксидантные

Также петрушка является отличным источником витамина С и бета-каротина (провитамина A). Некоторые люди оценивают зелень петрушки также высоко, как и кале. Что касается питательных свойств, только в 1-й столовой ложке петрушки содержится 61,5 мкг витамина K (77% RDA), 5 миллиграммов витамина С (8% RDA) и 316 IU витамина А (6% RDA).

Благодаря великолепной питательной основе петрушка полезна для здоровья во всех аспектах. Вот некоторые лечебные свойства петрушки:
Предотвращает анемию
Лечит и предотвращает инфекции мочевого пузыря
Улучшает пищеварение
Оздоравливает почки
Убирает неприятный запах изо рта
Борется с артритом
Тонизует кровь и очищает ее
Естественное мочегонное средство
Уменьшает газообразование
Помогает при расстройствах желудка (несварение)
Укрепляет иммунную систему

Польза отдельных частей петрушки

полезная петрушка

Фото. Пучок свежей петрушки

Целители использовали листья, семена и корни петрушки для лечения множества заболеваний, включая ушибы, укусы насекомых, аменорею, аллергию, подагру и желудочно-кишечные расстройства. Кроме того, петрушка стимулирует аппетит и поддерживает здоровые функции печени и почек для лучшей детоксикации.

Листья
Листья петрушки следует собирать только тогда, когда вы готовы их использовать. Лучше всего их есть в течение первого года, в основном потому, что в течение второго года роста большая часть энергии растения идет на развитие стеблей, цветов и семян. Вот почему листья петрушки на второй год становятся небольшими и слегка горьковатыми.

Всего полстакана свежей петрушки обеспечивает более 500 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина К и более 50 процентов дневной нормы витамина С. Витамин К помогает организму усваивать кальций и регулирует свертывание крови, а витамин С укрепляет иммунитет и защищает клетки от повреждения свободными радикалами.

Петрушка также обладает антигистаминным действием, что делает ее особенно полезным дополнением к рациону людей, часто страдающих аллергией и крапивницей.

В традиционной медицине листья петрушки используются для приготовления припарок от синяков, укусов насекомых и укусов насекомых. Просто измельчите свежие листья петрушки и обильно нанесите их на пораженный участок, чтобы ускорить заживление.

Корни и семена
Корни и семена петрушки лучше всего собирать на втором году роста растения после цветения, обычно примерно в сентябре. Из корней и семян можно делать настои и настойки для лечения инфекций мочевого пузыря, отеков и камней в почках. Корни и семена петрушки также помогают снизить высокое кровяное давление.

Чтобы приготовить травяной настой, добавьте в чашку две чайные ложки корней петрушки или чайную ложку измельченных семян петрушки. Добавьте чашку кипятка и дайте настояться 10 минут, прежде чем процедить. Пейте этот настой трижды в день, чтобы очистить мочевыводящие пути и уменьшить задержку воды. При камнях в почках, инфекциях мочевого пузыря и отеках пейте каждый час.

Вы также можете приготовить настойку для облегчения симптомов заболеваний мочевыводящих путей. Если вы используете корни петрушки, приготовьте настойку из сушеных корней в соотношении веса к объему 1:5, используя от 40 до 60 процентов спирта. Смешайте 30-60 капель настойки с водой или любимым напитком и выпейте. Вы можете делать это не более трех раз в день.

Как вариант, вы также можете приготовить настой из семян петрушки в соотношении 1:4, используя от 40 до 60 процентов спирта. Добавьте от 15 до 30 капель в чашку воды или любимого напитка и выпейте.

Эфирное масло
Эфирное масло петрушки получают из семян растения. Оно связано с несколькими преимуществами для здоровья, которые можно отнести к антимикробным, ветрогонным, слабительным и противоартритным свойствам.

При разбавлении в масле-носителе, таком как кокосовое масло или масло жожоба, эфирное масло петрушки можно втирать в область желудка, чтобы облегчить желудочно-кишечные проблемы, такие как метеоризм, запор и вздутие живота. Вы также можете добавить несколько капель эфирного масла петрушки в горячую ванну и полежать в ней несколько минут, чтобы облегчить эти недуги.

Эфирное масло петрушки также оказывает стимулирующее действие, влияющее на циркуляцию крови и лимфы, пищеварение, экскрецию и иммунный механизм. Таким образом, оно может помочь вам оставаться бодрым и энергичным. Чтобы повысить уровень энергии и поднять настроение, добавьте несколько капель эфирного масла петрушки в диффузор и включите его. Сядьте поудобнее и сделайте глубокий медленный вдох, чтобы безопасно и эффективно вдохнуть масло.

Выращивание петрушки
В то время как вы можете ждать, пока не наступит весна и на вашей тарелке не окажется петрушка, вы получите гораздо больше пользы от этой целительной травы, если просто начнете ее самостоятельно выращивать. Как базилик (сладкий базилик и святой базилик), мята и орегано, петрушка растет сравнительно легко. Все что нужно — это немного воды, солнечного света, хорошей почвы и немного ухода.

Петрушка лучше всего выращивается из семян (а не из растения, выращенного в парнике). Но, она имеет свой медлительный период прорастания. Будьте терпеливы, дождитесь пока она не прорастет. Если вы хотите хорошего старта, замочите ваши семена петрушки в мокром бумажном полотенце и оставьте на ночь перед посадкой.

Выберите солнечное место для петрушки, в саду или в большом горшке. Она может даже вырасти в помещении, если в нем имеется яркий свет и много тепла. Просто знайте, что она может стать длинной, чем обычно из-за плохой освещенности. Петрушка любит солнце, но также может справиться с небольшой тенью. Он также предпочитает влажную почву, поэтому щедро поливайте ее.

Семена следует зажать в землю до 1 см. Когда петрушка вырастет до 5-6 сантиметров в высоту, пересадите ее так, чтобы между ростками было 15-20 сантиметров. Такой метод посадки будет гарантировать, что у нее будет достаточно места, чтобы действительно хорошо разрастись.

Собирайте вашу петрушку, отрезайте веточки возле самой земли. Выбирайте те веточки, которые находятся на внешней стороне растения. Это будет способствовать лучшему и здоровому росту.

Использование петрушки
Самый лучший способ использования петрушки — это когда она свежая. Ее можно засушить или заморозить, но тогда она потеряет большую часть своего аромата. Самый простой способ получить пользу от петрушки — просто есть ее. Это особенно полезно при пищеварительных заболеваниях и неприятном запахе изо рта. Просто сжуйте несколько веточек петрушки и вы должны будете быстро получить пользу.

Вы также можете приготовить чай, используя 2 столовые ложки свежей петрушки на 2 стакана воды. Прокипятите несколько минут и наслаждайтесь вашим чаем. Петрушку также можно добавить к вашим продуктам питания для улучшения вкусовых качеств. Она также будет прекрасным дополнением к зеленым коктейлям, что повысит детоксикацию организма.

Петрушка является лишь одной из трав, которые вы можете вырастить у себя дома, в вашем дворе или в зимнем саду. Она является мощным целителем, а также полезной кулинарной приправой.

Эта запись опубликована в Пятница, 18 марта, 2016 - 14:32. Вы можете оставить комментарий.

 
 

Оставить комментарий

 

Внимание! Ваш комментарий будет опубликован только после проверки на спам.

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :schu: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :njam: :mrgreen: :lol: :laila: :idea: :grin: :gaf: :foto: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: