Недавнее исследование дало нам по-крайней мере один хороший повод, чтобы мы смогли пить этот напиток с пользой для нашего здоровья. Новое исследование выявило соединение в хмеле, известное как ксантогумолом (или Xn), который, как было доказано (1), улучшает познавательную функцию и помогает замедлить слабоумие. Другими словами, ученые считают, что люди, которые регулярно пьют пиво, способны лучше противостоять развитию неврологических заболеваний.

Исследование, опубликованное в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии, сообщает:

«Ксантохумол ... получил большее внимание в связи с его повышенной фармакологической активностью. Будучи активным компонентом пива, его присутствие связано с полезным эффектом регулярного употребления пива — эпидемиологическим контролем ... Наши результаты показывают, что Хп в нервных клетках активирует малые молекулы Nrf2, что говорит о том, что Xn может быть потенциальным кандидатом по профилактике нейродегенеративных расстройств».

Кэти Магнуссон, профессор кафедры биомедицинских наук, главный исследователь Института Линуса Полинга и автор соответствующего исследования, сказала:

«Этот и другие флавоноиды могут обладать функцией оптимального формирования воспоминаний. Это исследование указывает на то, что это важно в нашей жизни, чтобы получить все пользу от здорового питания».

Дэниел Замзоу, бывший докторант и теперь преподаватель в университете Висконсина Рок Каунти также отмечает, как другие исследования сосредоточенные на ксантогумоломе, обнаружили его еще большую пользу. Согласно недавнему исследованию, ксантогумол может ускорить обмен веществ и уменьшить жировые кислоты в печени. Исследование даже нашло доказательства возможного применения его как доступного химиопрофилактического агента.

Но в этом исследовании, соединение не показало такого же эффекта на старых мышах, задействованных в исследовании.

«... К сожалению, это не уменьшило пальмитоилирование у старых мышей, т.е. не улучшило их обучение и когнитивные функции, по крайней мере, при тех количествах соединения, которые мы давали им», сказал Замзоу.

Конечно, даже если исследование показывает пользу пива, следует избегать чрезмерного употребления алкоголя. Все в меру, не так ли? То, что эти результаты дают для среднестатистического человека — это слабое утешение для тех, кто хочет выпить, независимо от возможных негативных последствий для здоровья.

Источник:
 http://www.sciencedaily.com/releases/2015/01/150128113947.htm