Пища с малым содержанием соли не всегда полезна

малое потребление соли

Мы устали слышать, что избыток соли в продуктах питания повышает давление и увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Но новое исследование разъясняет это утверждение.

На протяжении многих лет кардиологи по всему миру направляли свои стрелы против соли, которую они превратили во врага общественного здоровья, подчеркивая при этом пользу пищи с малым содержанием соли. Тем не менее, новое исследование, опубликованное в журнале The Lancet может изменить эту концепцию. В соответствии с этим исследованием, не так уж хорошо обходиться без соли, поскольку это может повысить риск заболеваний сердечно-сосудистой системы по сравнению с умеренным потреблением соли.

Исследование показывает, что только люди, которые на самом деле должны уменьшить потребление соли в своем рационе являются теми, кто страдает от гипертонии. Некоторые специалисты, участвовавшие в новом исследовании, считают, что потребление соли должно быть отличительным как, например, у больных с артериальной гипертензией, у которых наблюдается стресс при нормальном потреблении соли. Для тех, у кого высокое кровяное давление, чрезмерное потребление соли это плохо, но с другой стороны нерациональное удаление соли из пищи приводит к повышенному риску для сердечно-сосудистой системы.

Исследование, о котором идет речь, было проведено Научно-исследовательским институтом здоровья населения (PHRI) Университета Макмастер совместно с больницей Hamilton Health Sciences, которая находится в Соединенных Штатах, в исследовании принимало участие более чем 130000 пациентов из 49 стран. По мнению Эндрю Менте, руководителя исследования и научного сотрудника PHRI, «Это открытие очень важно для людей, страдающих от высокого кровяного давления. Полученные нами данные свидетельствуют о необходимости для людей с гипертонией снизить высокое потребление соли, как и до настоящего времени это и советовалось, но это вовсе не означает, что остальные граждане должны свести к минимуму потребление соли». Дело в том, что малое потребление этого минерала связано с повышенной восприимчивостью к инфарктам, инсультам и смерти по сравнению с умеренным потреблением.

Предыдущие исследования уже доказали, что потребление малого количества соли по сравнению с умеренным потреблением тесно связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями, даже в случаях низкого кровяного давления. Но вот новое исследование сообщает, что риски, связанные с малым употреблением соли, менее чем три грамма в день являются постоянными, независимо от давления, которым страдает пациент.

Лишь у около 10% людей, участвовавших в исследовании, была гипертония и они употребляли слишком много соли (более 6 граммов в день). Логично, что «употребление малого количества соли незначительно снижает кровяное давление, но если доза минимальна, могут быть и другие побочные эффекты, такие как увеличение некоторых гормонов, что значительно хуже, чем якобы приносимая польза. Ключевой вопрос заключается не в том, чтобы понижать кровяное давление малым потреблением соли, а в том, может ли такое питание улучшить общее состояние здоровья». Короче говоря, эти исследователи, рекомендуют умеренное потребление соли, но не полностью отказаться от нее.

Эта запись опубликована в Вторник, 24 мая, 2016 - 16:29. Вы можете оставить комментарий.

 
 

Оставить комментарий

 

Внимание! Ваш комментарий будет опубликован только после проверки на спам.

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :schu: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :njam: :mrgreen: :lol: :laila: :idea: :grin: :gaf: :foto: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: