Представители Барселонского института глобального здоровья выяснили, что беременные женщины, которые употребляют богатую орехами диету, получают все полезные для сердца преимущества, но еще и некоторые. В своем исследовании, которое было опубликовано в European Journal of Epidemiology, команда отметила, что материнская диета, насыщенная орехами на протяжении первого триместра беременности, может улучшить развитие мозга ребенка.

Для исследования группа собрала данные более 2200 пар (мать и ребенок), которые были частью проекта INMA, когортного исследования, в котором изучались связи между воздействием окружающей среды до и после рождения, и их влиянием на рост и развитие детей. Они зарегистрировали пары из четырех провинций Испании (Астурия, Гипускоа, Сабадель и Валенсия) и использовали вопросники для получения информации об их предпочтениях в еде. Участникам было предложено завершить их в первом и последнем триместрах беременности. Затем исследователи оценили нейропсихологическое развитие детей через 18 месяцев, пять лет и восемь лет после рождения.

Результаты показали, что у матерей, которые ели больше орехов в течение их первого триместра беременности, дети набрали наибольшее количество баллов по тестам, в которых измерялась способность к концентрации внимания и работе, когнитивную функция.

«Это своего рода первое исследование, во время которого исследовались возможные плюсы от употребления в пищу орехов во время беременности в интересах развития нервной системы ребенка в долгосрочной перспективе», пояснил первый автор Флоренс Джиньяк. «Мозг во время беременности подвергается множеству сложнейших процессов, и это поясняет, что материнское питание является основополагающим маркером развития мозга ребенка и может привести к долгосрочным последствиям».

Исследователи в основном обратили внимание на некоторые орехи – миндаль, грецкие орехи, кедровые орехи, арахис и фундук. Они отметили, что эти орехи содержат большое количество фолиевой кислоты, а также незаменимые жирные кислоты, как Омега-6 и Омега-3.

«Эти соединения способны накапливаться в нервной ткани, тем более в лобных долях мозга, что влияет на память и исполнительные функции», добавила она.

Команда также отметила, что «высокое потребление» достижимо для всех групп населения. Матери, которые в исследовании сообщили о самом высоком потреблении орехов, ели чуть менее трех 30-граммовых порций орехов, что ниже средних еженедельных рекомендаций, установленных Испанским обществом общественного питания, на уровне от трех до семи порций в неделю. В США Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять четыре порции несоленых орехов в неделю. Для Джиньяк и ее команды они считают, что употребление рекомендованного среднего еженедельного значения может принести более значительную пользу, как матери, так и ребенку.

Другая польза для здоровья от употребления орехов
Орехи — идеальная закуска: они вкусные, удобные и ими можно поделиться с кем угодно независимо от их рациона.

Они также приносят большую пользу здоровью. Вот только некоторая из них.

Они богаты антиоксидантами. Орехи имеют впечатляющий антиоксидантный профиль, который помогает бороться с окислительным стрессом, тем самым снижая риск хронических заболеваний. Многочисленные исследования показали, что грецкие орехи и миндаль значительно снижают окислительный вред. В другом исследовании, у участников, которые ели цельные орехи пекан, уровень «плохого» холестерина снизился до 33 процентов.

Они снижают риск диабета 2 типа. Орехи — это пища с низким содержанием углеводов, которая не повышает уровень сахара в крови человека. Это преимущество делает их отличными заменителями других продуктов с высоким содержанием углеводов, которые могут привести к диабету. Употребление в пищу орехов также может снизить риск артериального давления и других биомаркеров диабета 2 типа. Контролируемое исследование показало, что люди с метаболическим синдромом (предшественником диабета) испытали снижение уровня сахара в крови на девять процентов после добавления фисташек в свой рацион.

Они обладают мощными противовоспалительными свойствами. В то время как воспаление является нормальным ответом иммунной системы на борьбу с инфекцией, хроническое воспаление может привести к повреждению органов и повышению риска заболеваний. Исследования показали, что добавление большего количества орехов в рацион может уменьшить воспаление и даже привести к здоровому старению.

Орехи действительно являются одним из самых полезных продуктов питания в природе, но стоит употреблять их умеренно. При всей их пользе для здоровья чрезмерное потребление может привести к неблагоприятным последствиям. Наконец, тем, кто страдает аллергией на орехи, следует обратиться за консультацией к своему врачу, прежде чем добавлять орехи в свой рацион.

Источник: sciencedaily.com/releases/2019/05/190507080134.htm