Листья таро можно использовать в качестве пребиотика для животных

листья таро

Преимущества пребиотиков невозможно переоценить. Их полезные эффекты не заканчиваются людьми, они также могут приносить пользу животным. В исследовании, опубликованном в Food Science and Human Wellness, выяснилось, что листья таро или слоновья уши (лат. Colocasia esculenta) после предварительной обработки ферментом являются эффективным источником пребиотиков.

В частности, в ходе исследования была рассмотрена возможность использования листьев таро в качестве пребиотика в корме для животных после предварительной обработки ферментами. Чтобы провести свое исследование, исследователи выполнили ряд экспериментов и удостоверились, что отслеживают прогресс на всех уровнях. Изучив результаты, исследователи пришли к выводу, что обработанные ферментами листья таро действительно можно использовать в качестве пребиотика в корме для животных.

Важно отметить, что листья таро вместе с корнем уже обладают некоторыми полезными свойствами. В частности, известно, что корень таро является отличным источником углеводов, калия и витаминов группы В. Тем не менее, это плохой источник аскорбиновой кислоты и каротина. В любом случае, основное внимание в этом исследовании уделялось листьям таро, и основная цель — выяснить, наблюдались ли улучшения после выполнения методов, описанных исследователями.

Для проведения своего исследования исследователи решили выполнить простые шаги. Сначала они собрали листья таро, затем разрезали и в течение 24 часов сушили в духовке горячим воздухом при 60 ° С. Этот конкретный эксперимент состоял из двух обработок, и каждый из них был повторен в общей сложности три раза. После этого листья таро в двух разных этапах обрабатывали коммерческим ферментом  (гемицеллом, Hemicell), а затем образцы на шесть часов оставляли в инкубаторе при 55 ° С.

Как только это было выполнено, исследователи взяли образцы и центрифугировали их в течение неопределенного периода времени со скоростью 10000 об / мин. По завершении исследователи собрали образец супернатанта для анализа сахара и олигосахаридов. То, что осталось от твердого образца, отобрали для сушки в сушильном шкафу при 60 ° С в течение еще 24 часов, а перед непосредственным анализом хранили еще при 4 ° С.

После всех обработок и экспериментов, исследователи собрали все данные и занесли их в таблицу для более легкого анализа. Они узнали, что различные методы обработки оставляли листья таро с различным химическим составом. Единственными свойствами, которые не считались слишком измененными, были влага, сырой белок и целлюлоза.

По мнению исследователей, когда дело дошло до выращивания полезных бактерий и патогенных бактерий, которые могут быть полезны для желудка животных, продукты глюкозы из обработанных ферментами листьев таро оказались весьма эффективными. По их данным, больший рост бактерий E. coli также наблюдался в группе лечения ферментом по сравнению с группой глюкозы.

В заключение, исследователи довольно ясно заявили, что гидролиз ферментов может эффективно расщеплять волокна листьев таро, что помогает им стать более эффективными в качестве пребиотика в корме для животных. Это также сопровождается эффектом высвобождения олигосахаридов, которые в конечном итоге увеличивают рост полезных микробов в желудке животных. Один отрицательный момент, на который указывают исследователи, заключается в том, что листья ничего не делают, чтобы уменьшить рост патогенных микробов, таких как кишечная палочка. Эти результаты имеют большое значение как доказательство правильности других исследований. Суть в том, что обработанные листья таро действительно могут быть использованы в качестве эффективных пребиотиков в корме для животных.

Исследование: sciencedirect.com/science/article/pii/S2210784316302959

Эта запись опубликована в Четверг, 14 февраля, 2019 - 19:59. Вы можете оставить комментарий.

 
 

Оставить комментарий

 

Внимание! Ваш комментарий будет опубликован только после проверки на спам.

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :schu: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :njam: :mrgreen: :lol: :laila: :idea: :grin: :gaf: :foto: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: