Исследование: Яйцо в день защищает от диабета 2 типа

корзина с яйцами

Финское исследование показало, что мужчины могут повысить свои шансы избежать диабета 2 типа, потребляя яйца каждый день. Яйца могут снизить уровень двух химических веществ, связанных с риском развития метаболических заболеваний.

Более ранние эксперименты показали, что регулярное употребление яиц может повысить резистентность к инсулину за счет повышения эффективности гормона при метаболизме глюкозы. В других исследованиях изучалось, как употребление яиц может поддерживать работоспособность сердца.

Исследователи из Университета Восточной Финляндии (UEF) решили оценить влияние употребления яиц на людей, которые были уязвимы для диабета 2 типа. Им удалось выявить профилактическое воздействие нескольких неопознанных соединений в пище. Соединения, по-видимому, препятствовали появлению метаболического заболевания внутри тела участников.

«Яйца особенно богаты источником нескольких биологически активных соединений, таких как холин и каротиноиды, которые, как было продемонстрировано, оказывают благотворное влияние, например, на воспаление, резистентность к инсулину, а также на окисление и метаболизм липидов», объяснил Юрки Виртанен, ведущий научный сотрудник и автор исследования.

Предотвращает ли диабет употребление яиц?
Исследователи завербовали 2682 мужчины в качестве группы для своего эксперимента на яйцах. Возраст каждого участника в период с 1984 по 1989 год в среднем составлял от 42 до 60 лет.

Участники заполнили несколько анкет, которые охватывали вмд и количество потребляемых продуктов. Исследователи использовали эту информацию для расчета ежедневного потребления яиц каждым добровольцем.

После завершения опроса участники проходили последующие тесты в среднем в течение 19 лет. К концу периода наблюдения у 432 участников были обнаружены симптомы диабета 2 типа.

После завершения первого этапа исследования, исследователи стремились проанализировать потребление яиц участниками более детально. Они отобрали 264 добровольца, чей индекс массы тела (ИМТ) составлял от 20 до 30.

Члены этой новой когорты были разделены на четыре группы. Группа с высоким потреблением съедала около одного яйца каждый день в общей сложности семь за неделю, в то время как группа с низким потреблением потребляла не более двух яиц каждую неделю. Две другие группы состояли из участников, которые либо были здоровыми, либо страдали от диабета 2 типа.

Исследователи проанализировали уровни сыворотки всех участников, чтобы идентифицировать соединения, ответственные за любую антидиабетическую активность, обнаруженную в яйцах. Они опубликовали свои выводы в научном журнале Molecular Nutrition and Food Research.

Яйцо в день защищает от диабета
Основываясь на результатах своего эксперимента, исследовательская группа сообщила, что люди, которые ели одно яйцо каждый день, имели гораздо меньший риск развития диабета 2 типа по сравнению с теми, кто ел гораздо меньше яиц в неделю. Они также отметили, что яйца являются частью питательной диеты и соответствуют здоровому образу жизни, поэтому употребление этих продуктов питания и формирование других здоровых привычек могли бы внести свой вклад.

Исследователи также обнаружили более высокий уровень тирозина и неопознанного соединения у людей, которые ели только два яйца в неделю. Тирозин является аминокислотой, связанной с двукратным повышением риска развития диабета 2 типа. Неуказанное соединение также способствовало развитию диабета.

Во время исследования ученые пришли к выводу, что пищевой холестерин, полученный при употреблении в пищу яиц, не оказал огромного влияния на потенциальное развитие диабета. Вместо этого они предположили, что яйца содержат другие соединения, которые снижают уровень тирозина и других вредных химических веществ.

Кроме их потенциальной роли в предотвращении диабета, яйца являются источником белков и других питательных веществ.

Источник: diabetes.co.uk/news/2019/feb/one-egg-a-day-linked-with-reduced-type-2-diabetes-risk-in-men-94913463.html

Эта запись опубликована в Среда, 12 июня, 2019 - 10:51. Вы можете оставить комментарий.

 
 

Оставить комментарий

 

Внимание! Ваш комментарий будет опубликован только после проверки на спам.

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :schu: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :njam: :mrgreen: :lol: :laila: :idea: :grin: :gaf: :foto: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: