Исследование: Грибы понижают риск депрессии

грибы депрессия

В тревожном отчете американские Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) объявили, что пандемия COVID-19 нанесла значительный урон психическому здоровью в стране. В период с августа 2020 года по февраль 2021 года процент взрослых американцев с недавними симптомами тревожного или депрессивного расстройства подскочил с 36,4 процента до 41,5 процента.

Что еще более обнадеживает, исследователи из Медицинского колледжа штата Пенсильвания только что опубликовали новое исследование, в котором говорится, что употребление грибов связано с уменьшением уровня депрессии. Хотя никто не утверждает, что грибы — чудодейственное средство от депрессии, исследование показывает, что эти вкусные создания содержат соединения, которые могут поднять настроение.

Давайте посмотрим, что говорят исследования об антидепрессивном действии грибов.

Исследование показывает, что грибы снижают риск депрессии

В исследовании, в котором участвовало более 24 000 взрослых и которое было опубликовано в Journal of Affective Disorders, участники заполнили анкеты с подробным описанием их ежедневного питания. Исследователи пришли к выводу, что те, кто ел умеренное количество грибов, имели более низкую вероятность депрессии.

Вызывает недоумение тот факт, что те, кто ел в умеренных количествах (около 5 граммов в день), испытывали сильнейший антидепрессивный эффект. Ученые не знали, почему большее количество грибов, например 20 граммов в день, не снижает уровень депрессии. Другими словами, похоже, есть «золотая середина» для употребления грибов, которая снижает риск депрессии.

Кстати, грибы, которые испытуемые употребляли в пищу, не были психоактивными или галлюциногенными. Хотя они не были идентифицированы по этому типу, предположительно, это были обычные грибы, обычно доступные в американских супермаркетах, такие как шампиньоны.

Антидепрессивное действие грибов связано с мощным антиоксидантом

Обращаясь к причинам этой удивительной пользы от употребления грибов, ведущий исследователь доктор Джибрил Б., доктор философии, отметил, что они являются самым большим из известных диетических источников эрготионеина, аминокислоты-антиоксиданта. Это может позволить грибам снизить уровень окислительного стресса, тем самым уменьшив симптомы депрессии.

Кроме того, большое количество калия в грибах также может способствовать их успокаивающему действию и поднимать настроение. Грибы также богаты витамином B12, который снижает тревожность. Наконец, грибы, которые продаются как выращенные в ультрафиолетовом свете, богаты витамином Д, который улучшает настроение.

Кстати, к другим питательным веществам, которые, как считается, поднимают настроение, относятся фолиевая кислота (витамин B), жирные кислоты Омега-3 (содержащиеся в холодноводной жирной рыбе, такой как лосось и сардины) и ферментированные продукты, такие как йогурт и кимчи. В целом эксперты отмечают, что диеты с высоким содержанием клетчатки (с большим количеством богатых антиоксидантами свежих фруктов, овощей, специй и трав) могут улучшить психическое здоровье, одновременно снижая риск возрастного снижения когнитивных функций.

Дополнительные исследования связывают потребление грибов с более долгой жизнью и меньшим риском рака

Более раннее исследование той же группы ученых показало, что антидепрессивный эффект грибов — не единственная их польза. В исследовании с участием более 16 000 участников команда обнаружила, что группа с наибольшим потреблением грибов снизила риск преждевременной смерти на 16%.

Более того, добавление грибов в рацион при одновременном исключении другого элемента, казалось, дает еще более важные преимущества. Фактически, замена ежедневной порции грибов на ежедневную порцию красного или обработанного мяса снизила риск рака на 35 процентов!

Ученые считают, что эффект продления жизни у грибов может быть связан с содержанием в них глутатиона (главного антиоксиданта организма) и эрготионеина. Считается, что и глутатион, и эрготионеин играют важную роль в предотвращении хронических заболеваний и преждевременной смерти.

Это еще не все. Более раннее исследование той же команды указало на связь между грибами и снижением риска рака. В ходе метаанализа ученые обнаружили, что у участников, которые ели 18 граммов грибов в день, снизился уровень сахара в крови на 45 процентов по сравнению с теми, чей рацион не включал грибы.

Грибы — настоящий суперпродукт

Помимо других достоинств, грибы обладают великолепным питательным составом. Практически не содержащие жира, натрия и холестерина, грибы настолько низкокалорийны, насколько это возможно: порция в полстакана (35 граммов) содержит около семи калорий и 1,1 грамма белка. Кроме того, они богаты витамином B и являются хорошим источником меди, калия и железа.

Дополнительный совет для здоровья: для грибов с самым высоким содержанием эрготионеина ищите в вёшенке и шиитаке.

Благодаря своей приятной консистенции и пикантному вкусу, грибы можно употреблять в сыром и жареном виде, тушенном на пару или обжаренными. Итак, наслаждайтесь грибами в салатах, рагу, ризотто, пасте и омлетах.

Они не только являются отличным дополнением к здоровому питанию, но и могут улучшить ваше настроение.

Источник: naturalhealth365.com/antidepressant-effects-of-mushrooms-3429.html

Эта запись опубликована в Вторник, 2 ноября, 2021 - 16:58. Вы можете оставить комментарий.

 
 

Оставить комментарий

 

Внимание! Ваш комментарий будет опубликован только после проверки на спам.

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :schu: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :njam: :mrgreen: :lol: :laila: :idea: :grin: :gaf: :foto: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: