Фрукты и овощи снижает риск заражения COVID-19

овощи и фрукты коронавирус

Согласно препринту, недавно опубликованному на medRxiv, люди, которые придерживаются качественной диеты, содержащей фрукты, овощи и рыбу, с меньшей вероятностью заразятся уханьским коронавирусом (COVID-19) и серьезно заболеют этим заболеванием.

Команда исследователей из Королевского колледжа Лондона, Гарвардской медицинской школы и медицинской научной компании ZOE проанализировала данные более чем 590 000 человек из США и Великобритании, которые ответили на опрос о пищевых продуктах, которые они ели в феврале 2020 года, с использованием приложения COVID ZOE для исследования симптомов.

Приложение, которое использовалось для отслеживания вспышек COVID-19 в Великобритании, позволяет пользователям записывать любые симптомы, возникающие у них в случае заражения, и регистрировать результаты положительного теста на полимеразную цепную реакцию (ПЦР). К началу декабря 2020 года 19 процентов из этих 590 000 пользователей заразились COVID-19 на основании симптомов и положительных результатов ПЦР-теста, указанных в приложении.

«Впервые мы смогли показать, что более здоровая диета может снизить вероятность заражения COVID-19», сказала соавтор исследования Сара Берри, старший преподаватель Королевского колледжа Лондона.

Ешьте больше растительной пищи, избегайте обработанных продуктов

Ученые теперь знают, что связанные с диетой состояния здоровья, такие как диабет и болезни сердца, увеличивают риск серьезного заболевания COVID-19. Однако неясно, как пищевые привычки людей влияют на риск заражения вирусом независимо от состояния здоровья, связанного с диетой.

Чтобы пролить свет на эту тему, исследователи проанализировали данные 592 571 человека из США и Великобритании, которые заполнили опрос о своих пищевых привычках с помощью приложения ZOE «Исследование симптомов COVID». Они разработали опрос, чтобы изучить общие модели питания, которые отражают то, как люди фактически едят, а не конкретные продукты и питательные вещества.

В ходе опроса также был получен показатель качества диеты, отражающий диету каждого человека. Было обнаружено, что диеты с высокими балами содержат больше продуктов растительного происхождения, таких как фрукты, овощи, цельнозерновые и орехи. Люди, придерживающиеся такой диеты, ели два фрукта в день и три разных овоща. Они также еженедельно ели около 200 граммов жирной рыбы, такой как лосось и сардина, и сводили к минимуму переработанные продукты и рафинированное зерно.

Диеты с высокими балами также были связаны с более здоровым и разнообразным микробиомом кишечника. Они также были связаны с различными благоприятными исходами для здоровья, включая уменьшение воспаления и более здоровые уровни липидов и глюкозы в крови. Исследователи назвали эти высоко оцененные диеты «диетами благоприятными для кишечника».

По словам соавтора исследования Тим Спектора, одного из соучредителей ZOE, у людей, которые придерживаются качественной диеты, в кишечнике живут здоровые микробы. Наличие здоровых кишечных микробов способствует лучшему здоровью.

С другой стороны, было обнаружено, что диеты с низкими балами содержат много пищевых продуктов сверхвысокой обработки и мало продуктов растительного происхождения. Люди, соблюдающие такую ​​диету, часто съедали не более двух кусочков фруктов в течение недели. Также они несколько дней не ели овощей и жирной рыбы. Они также ели больше жирных и сладких полуфабрикатов.

Случаев COVID-19 больше среди тех, кто придерживается низкокачественных диет

Исследователи обнаружили, что на каждые 10000 человек приходилось 72 случая COVID-19 среди пользователей с диетой с высокими балами. С другой стороны, было 95 случаев COVID-19 на каждые 10000 человек среди пользователей с диетой с низкими балами.

В целом, они обнаружили, что люди с диетами с высокими балами на 10 процентов реже заражаются COVID-19 и на 40 процентов реже серьезно заболевают этим заболеванием, чем люди с диетами с низкими балами. Учитывая эти результаты, исследователи подсчитали, что почти четверть случаев COVID-19 в когорте можно было бы предотвратить, если бы они придерживались более здоровой диеты.

Исследователи заявили, что их результаты совпадают с результатами недавнего сравнительного исследования по оценке риска, которое показало, что 10-процентное снижение распространенности связанных с питанием заболеваний, таких как диабет 2 типа и ожирение, предотвратило бы примерно 11 процентов госпитализаций COVID-19 среди взрослых американцев с ноября 2020 года.

Основываясь на своих выводах, исследователи пришли к выводу, что здоровое питание связано с более низким риском COVID-19 и тяжелой инфекции COVID-19. Таким образом, качество диеты может иметь прямое влияние на восприимчивость и прогрессирование COVID-19.

Но, по словам Спектора, нет необходимости становиться веганом, чтобы воспользоваться преимуществами здорового питания. Тем не менее, употребление более растительной диеты потенциально может снизить риск заражения COVID-19 за счет укрепления иммунной системы.

Источник: medrxiv.org/content/10.1101/2021.06.24.21259283v1.full.pdf

Эта запись опубликована в Пятница, 16 июля, 2021 - 10:03. Вы можете оставить комментарий.

 
 

Оставить комментарий

 

Внимание! Ваш комментарий будет опубликован только после проверки на спам.

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :schu: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :njam: :mrgreen: :lol: :laila: :idea: :grin: :gaf: :foto: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: