Лук является самой известной зеленью добавляемой человеком в пищу. Но зеленый лук, хотя и не был так популярен, но он выращивался на протяжении многих веков, не только из-за своего оригинального язвительного вкуса (хотя он мягче, чем сам репчатый лук), но и из-за своих целебных свойств. Свежие листья используют в качестве приправы, но также они могут быть добавлены в бутерброды с салатом, чтобы усилить его вкус.

Одним из плюсов лука является то, что в нем содержится очень малое количество калорий и в то же время он содержит большой набор полезных питательных веществ, таких как витамины, минералы и антиоксиданты. Но какую пользу приносит лук, если его добавлять в нашу пищу?

Простуда: Издавна известны его профилактические свойства. Его рекомендовали есть тем, кто предрасположен к простуде, в сырую и морозную погоду. Зеленый лук способствует укреплению иммунной системы человека.

Рак: В первую очередь, зеленый лук является хорошим союзником в борьбе против рака в целом. Известны его полезные и профилактические эффекты.

Рак простаты: Различные исследования уже подтвердили определенную связь лука с раком простаты. Было обнаружено, что мужчины, которые ели больше зеленого лука, подвергались меньшему риску развития рака простаты.

Рак пищевода и рак желудка: Частое употребление всех видов из рода Лук (Allium), таких как лук, чеснок или зеленый лук, приводит к меньшему риску развития рака пищевода и рака желудка.

Сон и настроение: Зеленый лук также является важным помощником со сном, мышечными движениями, обучением и памятью. Он помогает поддерживать структуру мембран клеток и принимает участие в абсорбции жира. Но преимущества на этом не заканчиваются: он также является союзником в борьбе против депрессии.

Были отмечены и другие полезные свойства лука, но тем не менее, его не рекомендуется употреблять в большом количестве тем, у кого наблюдаются проблемы с желудочно-кишечным трактом, поскольку он раздражает стенки желудка и это может привести к осложнениям.