Жареный картофель удваивает риск преждевременной смерти

жареный картофель

Это исследование дает нам хороший повод, чтобы сказать «нет» жареному картофелю. И сейчас мы расскажем почему.

Команда исследователей из медицинского факультета Университета Брешия и общества «CEINGE Biotecnologie Avanzate» (Италия) пришла к выводу, что употребление от двух до трех блюд с жареным картофелем в неделю может не только увеличить, но даже удвоить риск преждевременной смерти. Это главный вывод исследования, опубликованного в Американском журнале клинического питания (American Journal of Clinical Nutrition), в ходе которого было проанализированы данные более чем 4400 человек.

В то время как картофель сам по себе может быть частью здоровой диеты, некоторые исследования уже сообщали, что излишнее употребление картофеля может повысить риск для здоровья (например, в виде гипертонии).

Для своего исследования, исследователи заполучили данные американского исследования «Инициатива остеоартроза», в котором принимало участие 4440 взрослых в возрасте от 45 и 79 лет, с целью изучить последствия потребления картофеля, в частности на смертность. Добровольцев исследовали в течении 8 лет.

На протяжении всего исследования участники заполняли вопросник по питанию. Эти данные использовались для определения недельной нормы потребления обычного и жареного картофеля среди участников. За восемь лет в течении которых продолжалось исследование умерли 236 участников.

Хотя употребление обычной картошки не говорит о наличие соответствующей связи с риском смертности, очень важно подчеркнуть, что это не касается картофеля фри. Исследователи открыли, что по сравнению с взрослыми, которые не ели жареный картофель, у тех, кто ел две или три порции жареного картофеля каждую неделю, риск преждевременной смерти вырос в два раза. А у тех, кто ел более трех блюд, риск возрастал еще больше.

Ввиду того, что исследование носило исключительно обзорный характер, исследователи не сделали твердого заключения, но авторы указывают на то, что «частое употребление жареного картофеля, по всей видимости, связано с повышенным риском смертности, и следует провести дальнейшие исследования с большим количеством участником, чтобы подтвердить, что потребление картофеля приводит к повышенному риску смертности».

Исследование. «Потребление жареного картофеля связано с повышенной смертностью: 8-летнее исследование». Журнал «American Journal of Clinical Nutrition», июнь 2017 года. doi: 10.3945/ajcn.117.154872.

Эта запись опубликована в Вторник, 20 июня, 2017 - 00:10. Вы можете оставить комментарий.

 
 

Оставить комментарий

 

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :schu: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :njam: :mrgreen: :lol: :laila: :idea: :grin: :gaf: :foto: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: