Хрен может стать ключом к разработке лекарства от рака

хрен

Хрен совсем не то, что вы можете есть каждый день, но вы однозначно знакомы с его острым вкусом. Хотя он может и не пользоваться огромной популярностью в Западном мире, он может сделать себе имя в области натурального здоровья, поскольку ученые доказали его невероятную способность бороться с раковыми заболеваниями.

Что это такое в хрене, что может оказаться настолько ценным в борьбе с раком? Эксперты говорят, что глюкозинолаты, обнаруженные внутри растения, отвечают за такие возможности. Эти противораковые соединения могут помочь детоксикации и избавиться от вызывающих рак свободных радикалов.

Ученые из Колледжа по сельскохозяйственным, потребительским и экологическим наукам Университета штата Иллинойс (ACES) определили и количественно подсчитали эти глюкозинолаты, и они обнаружили, что в хрене их в 10 раз больше чем в брокколи. В новейшем исследовании они решили сделать еще один шаг и найти продукты гидролиза глюкозинолата. Они активируют ферменты, ответственные за детоксикацию молекул вызывающих рак.

После сопоставления активности этих продуктов среди 11 различных видов хрена они обнаружили, что более разнообразный сорт, известный как Fancy, содержит значительно большее количество глюкозинолатов, чем другие разновидности. Они также отметили различия между разновидностями в отношении концентрации продуктов гидролиза глюкозинолатов.

Ученый, выходец из Иллинойского университета Мосбах Кушад объяснил, почему исследование было новаторским, заявив: «Мы знали, что хрен полезен для здоровья, но в этом исследовании мы впервые смогли связать его с активацией определенных детоксицирующих ферментов».

Было продемонстрировано, что гидролизованная форма глюкозинолатного синигрина подавляет рост раковой опухоли, влияя на органы, такие как поджелудочная железа, печень и кишечник. Он также снижает уровень липидов в крови, а это означает, что это может снизить уровень триглицеридов.

Хрен использовался в качестве натуральной медицины в течение тысячи лет
Исследователи сообщают, что до 90 процентов полезных соединений хрена поглощаются, когда люди поедают его. Возможно, это помогает объяснить, почему он использовалось как натуральное лекарство со времен древних римлян и греков, которые использовали его при таких проблемах, как боли в спине, мышечные боли и менструальные судороги. Они принимали его внутрь для облегчения кашля и как афродизиак. Он также использовался на протяжении многих лет для лечения цинги, астмы, коликов и зубных болей.

В наши дни хрен по-прежнему используется в натуральной медицине при множестве заболеваний, и это активный ингредиент в антисептическом препарате против рака Расапен. Он был одобрен германскими властями в качестве ингредиента для лечения инфекций дыхательных путей.

Этот выносливое многолетнее растение родным из Западной Азии и Юго-Восточной Европы, но сейчас хрен растет во всем мире. За ним легко ухаживать и выращивать, в нем содержатся минералы, такие как кальций, магний, фосфор и калий. Он богат витамином С и содержит минимальное количество жира и калорий. Он также может похвастаться большой нагрузкой антиоксидантов, что означает, что он может придать вашей иммунной системе хороший импульс.

У него острый вкус, так что это отличный способ добавить немного изюминки к другим блюдам. Он особенно хорошо сочетается с продуктами, такими как жаркое, салаты, супы и соусы. Он также часто употребляется в виде соуса из хрена, который содержит тертое растение, смешанное с дистиллированным уксусом. Если вы хотите добавить его в свой рацион, имейте в виду, что при приготовлении пищи он может потерять большую часть своей питательной ценности.

Исследование: dx.doi.org/10.1021/jf505591z

Эта запись опубликована в Понедельник, 16 июля, 2018 - 12:08. Вы можете оставить комментарий.

 
 

Оставить комментарий

 

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :schu: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :njam: :mrgreen: :lol: :laila: :idea: :grin: :gaf: :foto: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: