Ученые узнали о новых особенностях выращивания помидоров

выраенные помидоры

Фермеры постоянно пытаются понять, как они могут сохранить воду, не жертвуя качеством своих культур, поэтому новое открытие исследователей из Севильского университета будет приятной новостью для них. Согласно их выводам, помидоры черри, которые выращиваются с уменьшенным в два раза количеством воды, не только имеют такое же качество, как и обычные помидоры черри с пищевой и коммерческой точки зрения, но также содержат большее количество полезных каротиноидов.

Результаты этого обнадеживающего трехлетнего исследования были опубликованы в журнале Food Chemistry. Исследователи рассмотрели две разновидности помидоров черри, а также другие виды томатов в весенний и осенний циклы на полях на территории школы. Они использовали метод, известный как «контролируемый дефицит полива», когда полив во время наиболее стойкой фазы культивирования растений уменьшается в два раза. Затем они увеличивали водоснабжение, когда началась фаза культивирования, наиболее чувствительная к стрессу.

По словам преподавателя агролесомелиоративных наук Мирейя Корелла, их техника заключается не в произвольном уменьшении используемой воды; вместо этого речь идет об изучении водного статуса растений, чтобы понять их потребности и скорректировать график их полива таким образом, чтобы дать им воду в необходимый период.

Этот метод представляется беспроигрышной ситуацией для фермеров и потребителей. Уменьшение использования воды и энергии является значительным, что приводит к «зеленому» методу и экономии средств для фермеров. Между тем потребители получают экологически устойчивый продукт, который на самом деле более питателен, чем его предшественники.

Чем полезны для здоровья каротиноиды
Высокое содержание каротиноидов в помидорах делает их очень желанными для здорового питания, а также косметики. Эти растительные пигменты — это то, что делает большинство фруктов и овощей ярко-желтого, красного и оранжевого оттенков, хотя их также можно найти в листовых зеленых овощах, таких как капуста кале. Соответствующие уровни каротиноидов могут помочь защитить людей от сердечно-сосудистых и глазных заболеваний, некоторых видов рака.

Каротины провитамина А преобразуются организмом в витамин А. Пищевой ресурс Naturalpedia сообщает, что витамин А, найденный в помидорах черри, может помочь в производстве белых кровяных телец, а также в правильном функционировании легких, почек и сердца.

Исследования показали, что диета богатая продуктами которые содержат каротиноиды, может помочь задержать или предотвратить дегенеративное заболевание как боковой амиотрофический склероз или БАС, от которого только в США страдает около 30 000 американцев. Они также были связаны с улучшенными познавательными способностями: участники исследования, которые потребляли больше каротиноидов, могли лучше вспомнить слова, которые они слышали ранее в ходе исследования.

Противораковые эффекты
Исследование, проведенное в Гарвардской медицинской школе и Бригамской женской больницей, показало, что женщины с более высоким уровнем каротиноидов в крови имеют более низкий риск развития рака молочной железы. Исследователи полагают, что их противораковые эффекты происходят из их превращения в ретинол, который регулирует развитие, рост и смерть клеток, влияя на экспрессию генов. Они также улучшают связь между клетками, способствуя восстановлению клеток и их защите.

Преподаватель фармацевтического факультета Севильского университета Антонио Мелендес сказал: «Потребители требуют более здоровой пищи, чтобы они могли жить дольше и лучше. Но это не только вопрос увеличения продолжительности жизни. Это также касается того, чтобы мы были здоровы в нашей старости».

Этот метод касается не только томатов, считается, что он может быть адаптирован к другим культурам, таким как миндаль и маслины, для создания более питательных и экологически чистых культур в будущем. Технологии принесли нам много жизненно важных разработок, но иногда самые простые решения могут быть такими же новаторскими.

Исследование: dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.08.028

Эта запись опубликована в Понедельник, 19 марта, 2018 - 12:12. Вы можете оставить комментарий.

 
 

Оставить комментарий

 

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :schu: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :njam: :mrgreen: :lol: :laila: :idea: :grin: :gaf: :foto: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: