Ученые называют бирманский виноград очередным суперпродуктом

бирманский виноград

Во время индуистского фестиваля Ратха-ятра, также называемого фестивалем колесниц, одним из главных моментов процессии является то, что люди предлагают бирманский виноград (Burmese grape) в честь своего божества Джаганнатха (что буквально означает «Властелин Вселенной») как символ изобилия и удачи. Тем не менее, современные исследования показали, что фрукты размером с мяч для гольфа желто-оранжевого цвета обладают цитотоксическими, обезболивающими, противовоспалительными, нейрофармакологическими и противодиарейными свойствами.

Эти свойства были недавно подтверждены Ботаническим анализом, опубликованном в журнале BMC Complementary and Alternative Medicine. В этом обзоре исследователи из Университета науки и техники Атиша Дипанкара в Бангладеше попытались клинически доказать полезность бирманского винограда в развитии альтернативной медицины.

Изучались пять терапевтических свойств:

Цитотоксичность измеряли с использованием биоанализа летальности креветок;

Антиноцицептивную активность определяли с помощью метода уксусно-кислотного скручивания, формалин-индуцированных методов имплантации в хвост;

Противовоспалительные свойства оценивали с помощью вызванного каррагенаном отека задней лапы;

Активность депрессантов центральной нервной системы (ЦНС) измеряли с помощью тестов открытого поля и сквозных отверстий;

Противодиарейные активности оценивали с помощью диарейных методов, вызванных касторовым маслом.

Эти данные были подвергнуты кросс-анализу с помощью одностороннего ANOVA (анализ дисперсии), а затем теста Dunnett (процедура множественного сравнения). Во всех случаях бирманский виноград проявлял замечательную активность во всех пяти областях. Это говорит о том, что его можно использовать в качестве безопасного и эффективного лечения различных заболеваний, включая ревматоидный артрит, целлюлит, запор и так далее.

Эти эффекты были присущи как древесине, так и семенам плода в дозе 200 мг / кг.

Как сейчас используется бирманский виноград
Удивительно, но несмотря на все его медицинские преимущества, бирманский виноград не очень известен. Его популярность по-прежнему весьма ограничена Индией и некоторыми частями Юго-Восточной Азии. Кроме того, многие из наших магазинов действительно не продают его из-за трудностей с доставкой. Попытайтесь его приобрести, если сможете. Бирманский виноград сладкий и кислый, по вкусу он несколько похож на личи.

Многие люди едят его как фрукты, но некоторые используют его в качестве основы для крепкого вина, называемого «латкан» (latkan). Этот напиток довольно популярен в Малайзии и некоторых частях Индии. Он получается путем сбраживания сока бирманского винограда, сахара и дрожжей в течение как минимум двух недель.

Помимо необычного вкуса, бирманский виноград также очень полезен для здоровья. В нем в два раза больше калия, чем в бананах, а также он содержит большое количество витамина С, магния и кальция.

В китайской медицине целители используют сушеные фрукты в качестве эффективного лечения абсцессов. С другой стороны сок в основном используется для лечения запоров и некоторых видов кожных заболеваний.

В Индии листья бирманского винограда используются в качестве ароматизатора для карри и фарша. Во многих рецептах бирманский виноград используется в качестве основного ингредиента для ароматных джемов, желе и чатни.

Источник: science.news/2018-07-28-burmese-grape-medicinal-superfood-properties-scientists.html

Эта запись опубликована в Понедельник, 19 ноября, 2018 - 11:31. Вы можете оставить комментарий.

 
 

Оставить комментарий

Вы должны быть зарегистрированы чтобы оставить комментарий.