Растительные масла вызывают головную боль, усталость и слабоумие

вред растительных жиров

На протяжении многих лет нам рекомендовали оставить позади сливочное масло, и вместо него для приготовления пищи перейти к растительным маслам. В середине 20-го века в Америке и Европе насыщенные жиры стали винить в сердечных приступах и болезнях, других заболеваниях. Но некоторые ученые считают, что это было ошибкой.

Возьмем, к примеру, доктора Кэтрин Шанахан (семейный врач из Денвера с научной степенью в области биохимии и генетики), автора новой книги «Строгое питание: Почему вашим генам нужна традиционная пища», которая никогда не следовала общепринятой точке зрения, когда дело касалось питания.

В отличие от других врачей и диетологов, которые рекомендуют диеты, состоящие из овощей и фруктов (и растительных жиров), Шанахан предлагает диеты, которые сосредоточены на животных белках и жирах, а также на овощах и орехах.

Шанахан даже советовала это звезде баскетбола Коби Брайанту, в конце концов, она стал директором программы питания «Лейкерс». Она говорит, что ее следующая миссия состоит в том, чтобы убедить Америку отказаться от использования растительных масел, которых она называет «злейшим врагом нашего мозга».

Растительные масла не так полезны, как вы можете считать

Доктор Шанахан считает, что растительные жиры как оливковое масло, кокосовое масло, масло авокадо и арахисовое масло не являются проблематичными. По ее словам реальная опасность скрывается в продуктах, таких как рапс, пальма, кукуруза, соя, сафлора, подсолнечник, хлопковое и масло рисовых отрубей. Понимание того, как эти масла стали широко использоваться и является ключевым моментом понимания того, почему они не являются полезными.

«В 1950-х годах нам говорили, чтобы мы избегали насыщенных жиров. Мы перестали есть сливочное масло и натуральные жиры, но все еще жаждали жирной пищи, поэтому мы обратились к растительным маслам. А затем и рестораны начали использовать их, поскольку они дешевле», объясняет она.

В то время как изначально сообщалось, что эти ненасыщенные жиры лучше и полезнее, недавние исследования показали, что на самом деле это не совсем правда. Доктор Асим Малхотра, кардиолог, объясняет в своей статье, что результат перехода от животных на растительные жиры имеет катастрофические последствия: количество сердечных болезней, рака и диабета выросло по всему земному шару. Он также считает, что наш выбор в приготовлении пищи имеет огромное влияние на здоровье.

В настоящее время исследования показывают, что растительные масла, нагреваясь до высоких температур, начинают выделять вредные вещества. Подсолнечное, кукурузное масло и другие популярные растительные масла нестабильны при высоких температурах и распадаются на токсичные альдегиды, которые связаны с ростом риска развития рака и других заболеваний.

Даже одно недавнее исследование показало, что при приготовлении пищи на растительном масле всего за 20 минут оно вынуждает высвобождать в 20 раз больше альдегидов, чем при безопасном максимальном пределе, установленном Всемирной организации здравоохранения.

Другие исследования показали, что при нагревании растительного масла, такого как пальмовое масло, до температуры 400 ° F и выше масло также начинало выделять геротоксины и другие вредные соединения.

Исследователи также повторно проанализировали исследование сердца 1970-х годов, когда было установлено, что употребление растительных масел вместо животных жиров может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и смерти. Новый анализ показал, что первоначальные выводы были неправильными. Было даже установлено, что употребление в слишком большом количестве растительного масла повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Возможно, эти пагубные последствия связаны с нагреванием растительных масел.

Токсичные масла могут повредить мозг

Шанахан считает, что стоит лучше изучить их на токсичность, прежде чем удалить их с полок супермаркетов. Она отмечает, что эти масла частично обрабатываются и поэтому не могут содержать антиоксиданты. Необходим баланс антиоксидантов и свободных радикалов в масле. Свободные радикалы, как известно, способствуют развитию болезней.

Одной из главных проблем, по мнению доктора Щанахан является то, что растительные масла воздействуют на головной мозг. Она считает, что свободные радикалы этих масел могут способствовать окислительному стрессу в головном мозге. По ее словам регулярное потребление растительного масла может привести к апатии и появлению проблем, которые в один прекрасный день могут способствовать началу деменции и болезни Альцгеймера.

Шанахан говорит, что употребление в слишком большом количестве растительного масла способствует появлению мигреней, а также спутанности в мыслях и усталости.

Эта запись опубликована в Четверг, 9 февраля, 2017 - 00:10. Вы можете оставить комментарий.

 
 

Оставить комментарий

 

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :schu: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :njam: :mrgreen: :lol: :laila: :idea: :grin: :gaf: :foto: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: