Пожилые люди не получают достаточное количество качественного белка

пожилой мужчина напрягает мышцы

Текущие рекомендации по ежедневному потреблению белка могут оказаться недостаточными для пожилых и критически больных взрослых, сообщают исследователи. По мнению исследователей Университета Макмастера в Канаде люди могут найти Рекомендуемую норму потребления пищи (англ. recommended dietary allowance, RDA) на этикетках всех обработанных пищевых продуктов питания. Производителей продуктов питания уже давно обязали указывать питательную ценность их продукции. Таким образом, производители обязаны указать процентное значение RDA, которое соответствует конкретным питательным веществам. Совет по продовольствию и питанию Института медицины Национальной академии наук США создал эти руководящие принципы, которые были предназначены для удовлетворения потребностей в питании у 97,5% здоровых лиц старше 19 лет.

Однако исследовательская группа отметила, что руководящие принципы касательно размещения RDA на этикетках разработаны в 1968 году. Эксперты также подчеркнули, что RDA для белка была установлена в 2003 году и соответствует около 0,8 грамма на килограмм веса тела. Исследовательская группа отметила, что значения RDA не может служить своей цели, особенно среди пожилых взрослых и тех, которые критически болен.

«Это наносит большой ущерб. Предписанные 0,8 г/кг/день белка просто не достаточны для пожилых людей и людей с клиническим состоянием. Это не должно сообщаться как «разрешено» или даже «рекомендовано» есть. Я думаю, что это ясно, что нам нужны некоторые долгосрочные клинические исследования с пожилыми людьми с большим потреблением белка. В эти испытания должны входить около 400-500 человек», сообщает исследователь Стюарт Филлипс.

По словам Филлипса качество белков должно учитываться при создании руководящих принципов и рекомендаций для белковых добавок. Исследователь также подчеркнул необходимость уделять больше внимания на незаменимые аминокислоты, как лейцин. Филлипс сказал, что для пожилого населения требуется большая доза лейцина, чтобы строить мышечные белки. Белки на основе молока, такие как молоко и молочная сыворотка, являются отличными источниками лейцина, добавил исследователь. С другой стороны, Филипс отметил, что критически больным пациентам, которые быстро теряют мышечную массу, может потребоваться потребление большего количества белка. По его мнению, употребление больше белка может принести особую пользу пожилым и критически больным взрослым людям.

Исследования рекомендуют пожилым людям потреблять больше белка
Предыдущие исследования уже сообщали, что нынешние руководящие принципы потребления белка просто не достаточны для удовлетворения питательных потребностей пожилого населения. В самом деле, небольшое исследование, опубликованное в американский журнале «American Journal of Physiology – Endocrinology and Metabolism» сообщает, что людям 50 лет и старше может потребоваться удвоить потребление белка для улучшения их общего здоровья. В рамках исследования команда исследователей из Арканзасского университета проанализировала 20 здоровых взрослых людей среднего и пожилого возраста. Исследование показало, что участники, которые удвоили свой рацион питания в белке, значительно повысили синтез белков и значительно улучшили баланс чистого белка.

Еще одно исследование, проведенное учеными Стерлингского университета в Шотландии, показало, что людям старше 65 лет может потребоваться потребление белка на 50-90 процентов больше для того, чтобы предотвратить саркопению, состояние, характеризующееся постепенной потерей мышечной массы. Как известно, это чаще наблюдается среди стареющего населения.

«Что может быть достаточным для молодого здорового взрослого человека может не привести к такому же эффекту в пожилом возрасте и, по-видимому, потребление большего количества белка необходимо пожилому человеку для построения мышц и защиты существующей мышечной ткани. Для некоторых людей стоит добавить в меню белковый порошок или протеиновый напиток», написала диетолог Эмма Конрой.

Эта запись опубликована в Четверг, 8 июня, 2017 - 00:10. Вы можете оставить комментарий.

 
 

Оставить комментарий

 

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :schu: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :njam: :mrgreen: :lol: :laila: :idea: :grin: :gaf: :foto: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: