Почему шпинат так полезен для организма

листья шпината

Продукты как капуста и мангольд всегда были в центре внимания, как зелень очень полезная для нашего организма и они по праву заслужили свое место, поскольку они действительно упакованы большим количеством полезных свойств. Но вслед за этими менее известными зелеными продуктами будем двигаться вперед и давайте сегодня не будем забывать такой продукт как шпинат.

Сегодня по многим причинам рестораны добавляют шпинат в салаты и это потому, что все большему количеству людей стало известно о том, насколько на самом деле полезны эти листья. Папай знал, что он может увеличить мышечную силу, кроме того исследования подтвердили, что он предотвращает потерю зрения и защищает от макулярной дегенерации. Помимо того, что он полезен для здоровья, шпинат является универсальным продуктом на кухне, поскольку он достаточно дешевый и легко выращивается. Так что не забывайте добавлять шпинат в вашу пищу.

Что делает шпинат настолько полезным для здоровья?
Давайте начнем с его противовоспалительных свойств. Фитонутриенты присутствующие в шпинате обладают противовоспалительными и противораковыми свойствами. Воспаление является одним из главных фактором риска развития рака, что означает, что шпинат может помочь защитить организм на клеточном уровне от этого заболевания. Первое исследование (1) в конце 1990 -х годов показало, что у женщин, которые потребляли наибольшее количество шпината, наблюдалось снижение риска развития рака молочной железы. Точно так же, экстракт из шпината даваемый во время лабораторных экспериментов (2) приводил к замедлению деления раковых клеток.

Даже когда воспаление не приводит к раку, оно может привести к пагубным последствиям для здоровья человека, от которых шпинат может защитить. На здоровье сердца, работе мозга и воспалительных заболеваниях, такие как артрит, может положительно сказаться активность фитонутриентов в этой лиственной зелени.

Витамин K является еще одним положительным компонентом, найденным в шпинате (3), в 180 г листьев шпината присутствует колоссальный 181% рекомендуемой суточной дозы витамина К. Чем полезен витамин К? Он полезен для здоровья костей, а также необходим для правильного свертывания крови.

Шпинат ценился на протяжении многих веков, он и сейчас используется в традиционной аюрведической медицине. В этой области целительства, он рассматривается как средство от головной боли и улучшения цвета лица. Он даже используется как средство от бессонницы.

Свежий шпинат отлично подходит, чтобы получить максимальную выгоду, но свежий шпинат содержит соединение, которое называется щавелевая кислота. Щавелевая кислота может повредить кровеносные сосуды и может негативно сказаться на людей с артритом и подагрой. Кипячение шпината может уменьшить присутствие щавелевой кислоты, а также позволит вам больше его съесть (потому что шпинат увядает по мере приготовления пищи).

Источники:
1. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9367061
2. oregonstate.edu/ua/ncs/archives/2012/jun/study-links-carcinogens-cancer-stem-cells-%E2%80%93-spinach-can-help
3. nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2626/2

Эта запись опубликована в Среда, 9 марта, 2016 - 20:57. Вы можете оставить комментарий.

 
 

Оставить комментарий

 

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :schu: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :njam: :mrgreen: :lol: :laila: :idea: :grin: :gaf: :foto: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: