Пища с малым содержанием соли не всегда полезна

малое потребление соли

Мы устали слышать, что избыток соли в продуктах питания повышает давление и увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Но новое исследование разъясняет это утверждение.

На протяжении многих лет кардиологи по всему миру направляли свои стрелы против соли, которую они превратили в общественного врага здоровья, подчеркивая при этом пользу пищи с малым содержанием соли. Тем не менее, новое исследование, опубликованное в журнале «The Lancet» может изменить эту концепцию. В соответствии с этим исследованием, не так уж хорошо обходиться без соли, поскольку это может повысить риск заболеваний сердечно-сосудистой системы по сравнению с умеренным потреблением соли.

Исследование показывает, что только люди, которые на самом деле должны уменьшить потребление соли в своем рационе являются теми, кто страдает от гипертонии. Некоторые специалисты, участвовавшие в новом исследовании, считают, что потребление соли должно быть отличительным как, например, у больных с артериальной гипертензией, у которых наблюдается стресс при нормальном потреблении соли. Для тех, у кого высокое кровяное давление чрезмерное потребление соли это плохо, но с другой стороны нерациональное удаление соли из пищи приводит к повышенному риску для сердечно-сосудистой системы.

Исследование, о котором идет речь, было проведено Научно-исследовательским институтом здоровья населения (PHRI) Университета Макмастер совместно с больницей Hamilton Health Sciences, которая находится в Соединенных Штатах, в исследовании принимало участие более чем 130000 пациентов из 49 стран. По мнению Эндрю Менте, руководителя исследования и научного сотрудника PHRI, «Это открытие очень важно для людей, страдающих от высокого кровяного давления. Полученные нами данные свидетельствуют о необходимости для людей с гипертонией снизить высокое потребление соли, как и до настоящего времени это и советовалось, но это вовсе не означает, что остальные граждане должны свести к минимуму потребление соли». Дело в том, что малое потребление этого минерала связано с повышенной восприимчивостью к инфарктам, инсультам и смерти по сравнению с умеренным потреблением.

Предыдущие исследования уже доказали, что потребление малого количества соли по сравнению с умеренным потреблением тесно связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями, даже в случаях низкого кровяного давления. Но вот новое исследование сообщает, что риски, связанные с малым употреблением соли, менее чем три грамма в день являются постоянными, независимо от давления, которым страдает пациент.

Лишь около 10% людей, участвовавших в исследовании, была гипертония и они употребляли слишком много соли (более 6 граммов в день). Логично, что «употребление малого количества соли незначительно снижает кровяное давление, но если доза минимальна, могут быть и другие побочные эффекты, такие как увеличение некоторых гормонов, что значительно хуже, чем якобы приносимая польза. Ключевой вопрос заключается не в том, чтобы понижать кровяное давление малым потреблением соли, а в том, может ли такое питание улучшить общее состояние здоровья». Короче говоря, эти исследователи, рекомендуют умеренное потребление соли, но не полностью отказаться от нее.

Эта запись опубликована в Вторник, 24 мая, 2016 - 16:29. Вы можете оставить комментарий.

 
 

Оставить комментарий

Вы должны быть зарегистрированы чтобы оставить комментарий.