Некоторые масла богатые витамином Е вредны для здоровья

Фото. Масло для заправки салатов

Исследование, проведенное Северо-Западным университетом (США) установило, что масла богатые витамином Е такие как рапсовое, соевое или кукурузное могут способствовать росту количества случаев воспаления легких, гиперчувствительности дыхательных путей и астмы.

Витамин Е является антиоксидантом, который защищает организм от свободных радикалов, способных привести к повреждению клеток, тканей и органов. Таким образом, он поддерживает иммунную систему и играет важную роль в формировании красных кровяных клеток.

Исследователи хотели узнать есть ли у различных форм витамина Е негативное воздействие на наше здоровье. В частности говорится о форме, называемой гамма-токоферола (рапсовое, соевое, кукурузное масло) и альфа-токоферол (оливковое масло и подсолнечное масло). Так они исследовали функцию легких у 4526 людей, которые участвовали в исследовании «CARDIA» (исследование развития риска коронарной артерии у молодых взрослых) в течении 20 лет. Результаты показали, что высокие уровни гамма-токоферола связаны со снижением функций легких у 10-17% участников. И наоборот, высокий уровень альфа-токоферола способствует улучшению функций легких.

«Снижение функции легких на 10% схоже с зарождением астмы, так что эти люди имеют больше проблем с дыханием. Поглощается мало воздуха и он более труднее выводится. У легких появляются ограниченные возможности», сказала Джоан Кук-Миллса, возглавляющая это исследование.

Из исследования становится ясно, что страны использующие для приготовления пищи соевое, кукурузное или рапсовое масло (например, США), следовательно стали обладателями быстрого роста астмы среди населения страны. Страны Европы не относятся к этим странам, поскольку в них больше потребляют оливковое масло, чем все остальные.

О пользе оливкового масла есть достаточно много информации, кстати, диетологи рекомендуют в салаты, приготовленные из свежих овощей добавлять именно оливковое масло, поскольку оно улучшает поглощение полезных веществ. Кроме того оно благотворно воздействует на кровеносную систему, препятствуя закупорки сосудов.

Эта запись опубликована в Вторник, 27 мая, 2014 - 10:08. Вы можете оставить комментарий.

 
 

Оставить комментарий

 

Внимание! Ваш комментарий будет опубликован только после проверки на спам.

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :schu: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :njam: :mrgreen: :lol: :laila: :idea: :grin: :gaf: :foto: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: