На самом ли деле вода не имеет вкуса

вкус воды

На самом деле, когда говорят, что вода не имеет вкуса, не соответствует действительности. Питер Камерон, биолог из Калифорнийского университета, продемонстрировал, что у некоторых насекомым, такие как дрозофилы, есть ген, который вырабатывает белок PPK28 служащий только для пробы воды во вкусовых клетках.


Что касается людей, то этот вопрос не был достаточно исследован, в основном потому, что подавляющее большинство говорит, что вода без вкуса. Другое дело, когда дело доходит до разных сортов воды, которые различаются по содержания минеральных веществ, о чем можно узнать на сайте www.eden.com.ua.

С 20-х годов прошлого века известно, что вкус воды зависит от того, что мы съели до этого, что систематически доказывала в 60-е и 70-е годы психолог Линда Бартошук, когда он опубликовала серию статей посвященных вкусу и послевкусию воды. Вот уже более тридцати лет в этом плане существует устоявшаяся догма: вода имеет вкус, но только как результат послевкусия после того, как мы что-то съели. Тем не менее, в начале этого столетия некоторые ученые начали изучать это заявление, чтобы обнаружить, что некоторые части мозга реагируют на воду.

Ученые из Университета штата Юта обнаружили, что вкусовые клетки млекопитающих, называемые аквапорины, создают белки, которые служат для транспортировки воды через мембраны. Эти аквапорины, найденные в других типах клеток, могут стать ключом для стимуляции жизненно важных вкусовых клеток реагирующих на воду.

Сидни Саймон, физиолог из Университета Дьюка в США, заметил специфические вкусовые клетки воды в коре головного мозга у крыс. Поскольку другие ученые не нашли их, ставки все еще высоки. Истина заключается в том, что большинство неврологов считают, что механизм, который позволяет насекомым распробовать воду, не проявляется у млекопитающих. Поскольку 75% живых существ на нашей планете состоит из воды, вполне разумно полагать, что мы должны иметь эволюционно развитое чувство вкуса к воде.

Эта запись опубликована в Понедельник, 26 декабря, 2016 - 11:29. Вы можете оставить комментарий.

 
 

Оставить комментарий

 

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :schu: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :njam: :mrgreen: :lol: :laila: :idea: :grin: :gaf: :foto: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: