Каша очищает от холестерина, борется с раком и укрепляет иммунитет

каша

Забудьте про статины если вы хотите побороть проблемы с сердцем: секрет хорошего сердечно-сосудистого здоровья можно найти в миске с кашей. Как раз миска в день может сделать ваше здоровье еще крепче, утверждает Крис Сил, профессор питания и сторонник злаков. «Я считаю, что если бы каждый начинал день с каши, то это оказало бы значительное влияние на общественное здравоохранение», сказал Сил.

В конце концов, каша содержит небольшое количество жира и сахара, но насыщена необходимыми питательными веществами, такими как растворимые волокна, медь, марганец и витамины группы B. Тем не менее, его растворимая клетчатка это то, что действительно из нее делает очень привлекательной: сегодня из самых популярных зерновых на рынке, овес имеет самую высокую концентрацию бета глюкана. Было обнаружено, что этот тип растворимого волокна стимулирует иммунную систему для усиления аутоиммунного ответа, улучшения контроля сахара в крови и, самое главное, снижения уровня липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или «плохого» уровня холестерина. На самом деле считается, что потребление всего трех граммов бета-глюкана может понизить уровень ЛПНП на целых семь процентов.

«Это похоже на результаты, которые вы можете получить при принятии статинов», сказал эксперт по питанию и любитель каш доктор Джордж Гримбл. Хотя сам Гримбл не всегда делает кашу важным компонентом своего повседневного рациона питания, но его жена, безусловно, это делает.

По словам Гримбла, бета-глюкан в каше несет больше пользы, в частности: «Бета-глюкан образует кислоты, включая масляную кислоту, которая воздействует на ДНК клеток в толстой кишке и оказывает антираковый эффект».

В качестве примера Гримбл привел исследование, проведенное исследователями Гарвардского университета в 2015 году. Исследователи более 14 лет следили за диетами и состоянием здоровья более 100 000 человек. В начале исследования в 1984 году каждый участник был в добром здравии. К 2010 году дожили более 26 000 участников. Исследователи отметили, что участники, которые потребляли зерновые, в меньшей степени были подвержены серьезным хроническим заболеваниям, таким как рак, сердечные заболевания и диабет типа 2. Они пришли к выводу, что потребление чашки каши в день может снизить риск смерти на пять процентов.

«Эти результаты также не противоречат существующим диетическим рекомендациям, согласно которым рекомендуется увеличить потребление цельнозерновых продуктов. Они также дают многообещающие доказательства, которые свидетельствуют о том, что диета, обогащенная цельнозерновыми продуктами, может принести пользу в сторону увеличения продолжительности жизни», сказал ведущий автор исследования доктор Хонгью Ву.

Силвиа Джеффрис ест кашу

Фото. Австралийская журналистка Силвиа Джеффрис показывает, что на завтрак она ест кашу с бананами

Проще говоря, вы не ошибетесь, если каждый день будете есть миску с кашей. Эта скромная пища не имеет никаких побочных эффектов, как статины.

Но прежде чем вы поспешите в свой местный продуктовый магазин и загрузите свою корзину пакетиками каши, подумайте о следующем. Мгновенная каша может быть более удобной, но она имеет более высокий гликемический индекс (ГИ), чем традиционная каша. Это означает, что мгновенная каша может снизить чувствительность вашего тела к инсулину и, возможно, привести к диабету 2 типа. Стоит также учесть, что некоторые каши, которые содержат больше сахара, помогают меньше всего.

Поэтому, если вы хотите пожинать плоды от каши, придерживайтесь традиционной каши. Чтобы сделать хорошую миску с кашей, вам понадобятся:
100 г овса или овсяной муки
1 литр жидкости (вода, молоко или смесь двух)
Щепотка соли.

Доведите вашу жидкость до кипения и добавьте немного приправы. Добавьте овес или овсяную муку и перемешайте. Сбавьте газ до минимума и дайте овсу покипеть в течение 30 минут, чтобы получить лучший вкус. Если смесь становится слишком густой, добавьте больше воды или молока. Как только вы достигнете желаемой консистенции и вкуса, оставьте кашу на две минуты. Подавайте с молоком, медом или йогуртом, если хотите.

Обратите внимание, что добавление слишком большого количества меда или сахара превратит вашу кашу в более сладкое удовольствие, чем в здоровое питание, поэтому имейте это в виду, когда вы приправляете свою миску с кашей.

Эта запись опубликована в Среда, 4 октября, 2017 - 16:43. Вы можете оставить комментарий.

 
 

Оставить комментарий

 

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :schu: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :njam: :mrgreen: :lol: :laila: :idea: :grin: :gaf: :foto: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: