Как получить свой собственный бесплатный сироп из дерева

сбор кленового сока

Знаете ли вы, что вы можете совершенно бесплатно получить кленовый сироп? Просто оглянитесь. Большое разнообразие деревьев означает большое разнообразие сиропов, вам нужно всего лишь просверлить отверстие и приготовиться собирать основу к своему собственному натуральному сиропу.

Помимо клена есть и другие деревья, которые вы можете использовать для сбора сиропа. Береза дает сок, который богат пикантным и почти пряным вкусом, что делает его идеальным для маринадов.

Когда и как собирать
Деревья наиболее богаты на сок в тех областях, где встречается зима и низкие температуры. Сок с сахарного клена и грецкого ореха лучше всего собирать при температуре выше нуля днем и температуре близкой к замерзанию в ночное время в начале или в середине февраля. Сезон сбора сока из березы и клена можно продлить до середины марта и даже апреля.

Для сбора сока вам потребуется кран для сбора сока, дрель, сверло по дереву, маленький молоточек и ведра для сока. Для стандартного крана необходимо использовать 7/16-дюймовое сверло. Однако рекомендуется использовать меньшее по размерам 5/16-дюймовое сверло, поскольку оно наносит меньше повреждений дереву и позволит ему быстрее заживить рану.

Начните с поиска здорового дерева без старых ран и следов гниения. Выберите место на стволе примерно в 1-1.2 метра от земли. С помощью вашего сверла и дрели просверлите отверстие слегка под углом вверх. Во время сверления дерева с тонкой корой как сахарный клен и грецкий орех убедитесь, что сверло вошло не глубже чем два сантиметра. Если вы сверлите дерево толщиной как береза, просверлите примерно 4 сантиметра в стволе дерева. Вставьте ваш кран в просверленное отверстие и слегка ударьте по нему молотком, чтобы закрепить его на месте. Повесьте ведро на кран. Сделайте то же самое с другими здоровыми деревьями.

После того, как вы оборудовали деревья как написано выше, вам нужно просто набраться терпения. Перед тем как приготовить ведра для сбора сока необходимо очистить ваши повседневные ведра, чтобы не размножались бактерии во время сбора сока. Соберите ваш сок в пищевые контейнеры и охладите до того момента, пока вы не начнете варить его.

Как приготовить сироп
Варить собранный сок стоит на открытом воздухе или в хорошо вентилируемом месте. Рекомендуется использовать небольшие кастрюли с большой площадью. Варить стоит до тех пор, пока не испарится вода и в кастрюле не останется лишь жидкий сахар. Пока он еще горячий, отфильтруйте жидкий сахар, используя кофейный фильтр для небольших объемов или конусный фильтр для больших пакетов. Это удалит любые примеси и минералы.

Залейте ваш сироп в стерилизованные банки и затем храните в холодильнике. После обработки и закатки ваш сироп будет годен до двух лет.

Стоит вооружиться терпением и вы получите свой собственный бесплатный кленовый сироп. Это прекрасная альтернатива натуральному сахару.

Стоит также помнить, что не стоит собирать сок с деревьев в молодых садах и там, где вы не нарушите никакое законодательство.

Эта запись опубликована в Вторник, 18 апреля, 2017 - 00:11. Вы можете оставить комментарий.

 
 

Оставить комментарий

 

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :schu: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :njam: :mrgreen: :lol: :laila: :idea: :grin: :gaf: :foto: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: