Эксперты в области здравоохранения: Прекратите чистить овощи

мытье огурцов

Хорошие новости для ленивого повара: вы можете и должны прекратить чистить овощи и фрукты. Диетологи утверждают, что на самом деле чистка удаляет витамины и питательные вещества, необходимые организму. Современные исследования показывают, что неочищенные продукты дает наибольшую пользу здоровью. Исследователи обнаружили, что в кожуре содержится больше клетчатки и витаминов, чем в самом фрукте или овоще.

Существующая практика очистки продуктов
Большинство людей утверждают, что очищенные продукты является более полезными, потому что мы избегаем вредных химических веществ, которые обычно находятся в кожуре фруктов и овощей. На многих фермах в процессе выращивания обычно используются искусственные и очень опасные вещества. Эти химические вещества задерживаются в кожуре и затем попадают в организм. Дополнительные исследования показывают, что эти ингредиенты не разрушаются в процессе традиционной варки. Страх непреднамеренного приема химических веществ послужил зарождению практики снятия кожуры.

Тем не менее, диетологи считают, что хорошего мытья или полоскания достаточно, чтобы избавить пищу от химических веществ. Дипломированный диетолог Мэри Джейн Детройер говорит: «Многие люди думают, что им нужно вымыть овощи с мылом и водой, чтобы удалить какие-либо химикаты, но если вы просто опустите их в воду, вы избавитесь от грязи».

Те, кто по-прежнему беспокоится о химическом загрязнении лучше всего присмотреться к покупке органической пищи. Они также могут покупать продукты в местных фермерствах, где они могут регулярно контролировать весь процесс выращивания.

Другая причина, почему люди чистят свои фрукты и овощи, заключается в том, что это делает их «вкуснее». Очистка часто меняет вкус пищи, это связано с самой текстурой. Некоторым людям не нравится толстое жесткое покрытие. Это личные предпочтения, с которыми не поспоришь. Поэтому диетологи рекомендуют пробовать различные стили приготовления пищи, чтобы увидеть, как вы можете внедрить неочищенные овощи в вашу собственную диету.

Вкус, который должен прийти
Есть несколько причин, почему хочется избавиться от кожуры. В кожуре фруктов, таких как черника и виноград, содержится большое количество антиоксидантов. Голубоватый оттенок говорит об их иммуностимулирующих свойствах. Синий или фиолетовый цвет плода говорит о богатстве антоцианидиновыми гликозидами, которые способствуют заживлению клеток. Известно, что эти соединения также предотвращают рак.

Кожура являются хорошим источником пищевых волокон. Нерастворимые полисахариды заставляют людей чувствовать себя сытными (и они также хороши на вкус). Именно поэтому кожура является очень хорошим решением для тех, кто соблюдает диету. Кроме того, волокно найденное в кожуре предотвращает запор, очищает кишечный тракт от вредных бактерий. Кожура способствует лучшему состоянию кишечника и уменьшает риск рака толстой кишки. Кожура также содержит мало калорий, жиров и сахара.

Кожура гуавы и цитрусовых содержит высокий уровень витамина С. Сто грамм свежей апельсиновой цедры содержит почти третью часть необходимой суточной дозы этого витамина. Подобным образом кожура большинства фруктов насыщена основными комплексами витаминов, такими как A и B. Кожура также является прекрасным источником минералов, таких как марганец, цинк, селен и кальций. Часто в кожуре их в несколько раз больше, чем в мякоти.

Также установлено, что кожура яблок эффективно понижает кровяное давление.

Как стоит поступать? Избегайте очистки фруктов, которые ярко окрашены. Природа делает вещи простыми согласно цвету. Диетологи рекомендуют ежедневно употреблять порцию нескольких яркоокрашенных фруктов и овощей (конечно же, все неочищенные).

Примите к сведению, что вы можете есть кожуру отдельно. Фруктовую кожуру можно посахарить и окунуть в шоколад. Есть также рецепты, которые научат вас как их мариновать и делать гарнир. В Индии кожуру зеленых манго высушивают на солнце и превращают в порошок. Они используются в качестве приправы и добавляются к карри и чатни.

Помните, что есть некоторые плоды, у которых кожура горькая во вкус. Всегда будьте осторожны с такой кожурой, поскольку она может привести к некоторым неблагоприятным последствиям. Важно провести своеобразное пищевое тестирование, перед тем как попробовать кожуру неизвестного фрукта.

Эта запись опубликована в Вторник, 28 марта, 2017 - 00:10. Вы можете оставить комментарий.

 
 

Оставить комментарий

 

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :schu: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :njam: :mrgreen: :lol: :laila: :idea: :grin: :gaf: :foto: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: