8 распространенных кухонных специй полезных для здоровья

полезные пищевые специи

Обычно у каждого из нас на кухне много специй, но они могут дать намного больше, чем просто придать аромат еде. Некоторые из них более экзотичные, как перец паприка и ажгон, но у многих общеизвестных специй есть невероятно целебные свойства. Даже есть целебные травы и специи, которые все мы должны иметь на кухне.

Пробуйте эти известные травы и не только ради того, чтобы добавить изюминку в ваши блюда, но также и излечить вас от пищеварительных болезней, нейродегенеративных заболеваний, простуды и даже рака:

растение базилик

Фото. Опаловый базилик

1. Базилик
Базилик относится к самым известным лечебным травам, которые все должны иметь на кухне. По существу базилик — это юридическая альтернатива марихуаны, BCP или (E) — бета кариофиллена, натурального противовоспалительного соединения, также присутствующего в орегано и лекарственной марихуане, предлагает альтернативу медицинской марихуане, потому что она обладает теми же противовоспалительными эффектами без умственных и неврологических побочных эффектов. BCP в базилике, также борется с воспалением кишечника и ревматоидным артритом.

Вам надоел общеизвестный базилик, который любит большинство людей? Есть замечательные виды базилика доступные для вас, которые стоит попробовать, от базилика лимонного до базилика священного (туласи), у каждого из них имеются свои собственные целебные свойства. Темный опаловый базилик – это красивый сорт и вы, несомненно, также захотите попробовать рождественский базилик и только из-за его названия.

засущенная гвоздика

Фото. Гвоздика

2. Гвоздика
Возможно это одна из лучших трав, у гвоздики очень высокое значение ORAC (способность к поглощению свободных радикалов, англ. Oxygen Radical Absorbance Capacity — ORAC), что означает, что она помогает препятствовать окислению клеток в вашем организме. Цельная гвоздика также полезна для контроля уровня инсулина, предотвращения воспалительной реакции организма и помогает лечить от большого количества проблем со здоровьем от зубной боли до простуды.

Гвоздика также обладает антибактериальными и противовирусными свойствами. Индийский институт исследований специй (Indian Institute for Spices research) недавно открыл новые разновидности гвоздики, так что вы можете попробовать различные сорта, чтобы ощутить антиоксидантный прилив.

О пользе приносимой здоровью гвоздикой, читаем по указанной ссылке.

острый перец

Фото. Кайенский перец

3. Кайенский перец
Если вам нравится эта специя, вам действительно повезло. Капсаицин, химическое вещество, которое делает перец острым на вкус, также является удивительным антиоксидантом и противовоспалительным средством. Он повышает метаболизм в организме, так что вполне вероятно вы будете менее склонны к полноте, если решите побаловать себя небольшим количеством специи сальсы или добавите к кайенскому перцу половинку авокадо или даже кусочки арбуза в теплый день.

Вы также должны знать, что кайенский перец также предотвращает такие заболевания, как:
Изжога
Бред
Дрожь
Подагра
Паралич
Лихорадка
Расстройство желудка (диспепсия)
Метеоризм (вздутие живота)
Болезнь горла
Атоническая диспепсия
Мигрень
Геморрой
Меноррагия у женщин
Тошнота, тонзиллит
Скарлатина
Дифтерия

Он также помогаете очищать кровь и держать ваши важные органы в первоклассной рабочей форме. Да, балуйте себя этой острой приправой. Это полезно для организма.

розмарин

Фото. Ветка розмарина

4. Розмарин
Это растение растет как сорняк в Техасе, Аризоне и сухом климате, в частности его можно найти повсюду в США. Это чрезвычайно ароматное растение и он может быть замечательной приправой к овощным и мясным блюдам.

Чем же полезен розмарин? Он отличный антиоксидант. Это означает, что он борется со свободными радикалами в вашем организме, удерживает вас от быстрого старения и предотвращает массу других болезней. Если вы добавляете розмарин к мясу, которое вы жарите, вы можете предотвратить образование вредных соединений под названием HCAs (гетероциклические амины), эти соединения провоцируют повреждения ДНК в вашем организме.

польза от тмина

Фото. Семена тмина

5. Семена тмина
Хорошо. Не у каждого человека есть тмин на его кухне, но он должен быть! Тмин — представитель семейства зонтичные. Кроме того, чтобы в нем содержится большое множество флавоноидов, как лютеин и каротин, он также содержит полезные для здоровья эфирные масла, как карвон, лимонен, карвеол, пинен, куминовый альдегид, фурфулол и туйон.

Как известно тмин обладает антиоксидантными, пищеварительными, ветрогонными и анти-претенциозными свойствами. Эти небольшие семена также содержат витамины А, E, C, и группу В, а также важные полезные минералы как железо, медь, кальций, калий, магний, марганец, цинк и селен.

Он придает прекрасный вкус вегетарианским блюдам.

шалфей

Фото. Шалфей

6. Шалфей
Мало того, что шалфей делает супы более пикантными на запах, а также придает удивительный запах жареному мясу и овощным блюдам, оно также помогает организму во многих отношениях. Шалфей издавна использовался для лечения от ангины до потери памяти.

Предварительное исследование показало, что трава может облегчить некоторые симптомы ранней стадии болезни Альцгеймера, препятствуя тому, чтобы ключевой фермент разрушил ацетилхолин, мозговое химическое вещество, участвующее в запоминании и обучении.

В другом исследовании студенты колледжа, которые принимали шалфей в виде капсул, значительно лучше показали себя на тестах на память, а также улучшилось их настроение.

корица

Фото. Измельченная корица

7. Корица
Много людей вспоминают о десертах, услышав слово корицу, но есть много способов, когда корица сделает вашу жизнь намного лучше помимо того, чтобы сделает яблочный пирог более вкусным на вкус. Корица – это локомотив с антиоксидантной силой, которая может бороться с раком, нейродегенеративными заболеваниями как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона и даже помогает с развивающимся диабетом, стабилизируя уровень сахара в крови.

Фактически, связь корицы и диабета – это то, что все должны знать.

куркума

Фото. Куркума

8. Куркума
Мы много говорили об этой специи на нашем сайте, но для этого есть причина. Это одна из лучших целебных трав, куркума – это удивительный ингибитор ЦОГ-2, как нестероидное противовоспалительное средство без вредных побочных эффектов. Также было установлено, что ежедневная доза куркумина (входит в состав куркумы) столь же эффективная как ибупрофен при остеоартрите в колене.

Она также понижает воспаление в организме в целом и поэтому борется со всеми болезнями, которые связаны с этой первопричиной, от рака до тумана в голове.

Эта запись опубликована в Вторник, 2 февраля, 2016 - 14:21. Вы можете оставить комментарий.

 
 

Оставить комментарий

 

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :schu: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :njam: :mrgreen: :lol: :laila: :idea: :grin: :gaf: :foto: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: