4 совета по приготовлению действительно полезного салата

оздоровительный салат

Салаты из сырых овощей – это большое подспорье для вашего здоровья. Но не все сырые салаты так эффективны. То, что вы хотите добавить в свой салат, делает его отличительным от обычного питательного салата. Вот 4 совета, которые помогут вам приготовить полезный для здоровья салат.

1. Начните с зелени
Капуста часто используется в салатах, но из всей зелени, капуста содержит самое малое количество питательных веществ. Шпинат стоит на первом месте, обеспечивая оптимальным количеством витамина К и магния, минерала, который играет важную роль почти в каждой функции в организме.

Витамин А, цинк, фосфор и медь, которые есть в шпинате делают его защитником от остеопороза. Последние исследования показали, что гликоглицеролипиды в шпинате помогают защитить слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта от повреждений, в том числе разрушительных последствий воспаления.

При оценке взаимосвязи между риском рака простаты и потреблением различных овощей, шпинат — единственный овощ, который продемонстрировал доказательства существенной защиту от возникновения агрессивного рака простаты.

Шпинат и капуста также содержат два мощных каротиноида: лютеин и зеаксантин. Эти два каротиноида очень полезны для глаз, они противостоят макулярной дегенерации и снижают риск развития катаракты. Если вам кажется, что в салате слишком много шпината, добавьте пекинскую капусту или другую зелень.

Каждый из них является превосходным источником фолиевой кислоты, витаминов, которые сохраняют кожу и волосы, делая их здоровыми и молодыми, и хрома, минерала, который нормализует кровяное давление и уровень инсулина. Кроме того, там есть калий, минерал, который совместно с натрием нормализуют сердцебиение.

2. Добавьте цвета
Каждый цвет овощей уникален по своему действию на организм. Чем больше цветов будет добавлено в зеленый салат, тем больше вы получите пользы от употребления этого салата. Конкретные цветовые группы также могут быть очень полезными против конкретных болезней в организме.

Морковь, желтый и оранжевый болгарский перец известны своим количеством бета-каротина, свободного радикала, который поддерживает целостность клеток. Свободные радикалы противостоят многим аспектам старения, таким как сердечно-сосудистые заболевания, воспаление, рак и артрит. Также в желтых и оранжевых овощах есть витамин С, который благотворно влияет на кожу, избавляя ее от морщин, потому что этот витамин подпитывает коллагеновую матрицу.

Красные овощи, такие как помидоры, красный перец и острый перец чили являются хорошими источниками ликопина, каротиноида, который в одиночку может побороть рак простаты. Две специальные кислоты, которые содержатся в помидорах, блокируют ущерб, наносимый от нитрозаминов, образующихся при выкуривании сигарет. Очень много было написано о вреде употребления мяса, в котором сохраняется нитрат натрия, но с добавлением помидоров, как было доказано, этот негативный эффект убирается.

Другой красный овощ, который должен быть в вашем салате — это свекла. Даже если свеклу тайком добавить в овощной салат, это поможет детоксикации печени и желчных протоков.

Свекла хороший источник различных бетаинов, один из которых защищает организм от осмотического стресса, что может привести к обезвоживанию. Бетаин известный как триметилглицин или ТМГ является важным кофактором в процессе метилирования, который происходит во всех клетках млекопитающих с целью создания нейромедиаторов, таких как дофамина и серотонина. Метилирование также необходимо для создания мелатонина и коэнзима Q10, так необходимого тем, кто принимает статины.

Не забывайте про белые овощи. Лук и чеснок известны как суперпродукты, потому что они содержат большое количество серы, другого минерала нехватающего многим людям. Эти продукты известны тем, что они нормализуют сахар в крови, понижают воспалительный процесс и нормализуют холестерин, а также они обладают антибиотическими свойствами. Существует даже свидетельства того, что они могут остановить рост опухоли.

Добавьте цветную капусту, это одна из крестоцветных овощей, которые снижают риск развития некоторых видов рака, включая рака молочной железы. И не забывайте про грибы, доказано, что они мощно противодействуют раку. Также бросьте в салат парочку кусочков некоторых экзотических овощей, таких как Джикама.

Коронуйте ваш салат фиолетовыми овощами, эта группа обладает наиболее глубокой и живой окраской во всем растительном царстве. Этот цвет происходит от антоцианов, специальных пигментов с антиоксидантным действием, в настоящее время ведется исследование других полезных свойств. В эту группу входит фиолетовая капуста (еще одна крестоцветная овощ), которая также имеет возможность увеличить производство ферментов, используемых в процессы детоксикации. Фиолетовая черника – это сгусток высокого содержания антоцианов, и было установлено, что они замораживают рост рака за счет снижения жизнеспособности раковых клеток и увеличения апоптоза (гибель клеток). Она также обладает химиотерапевтическим действием против рака, запуская мутации в определенных генах.

3. Украсьте салат
Завершите украшение вашего салата приправкой соуса. Это означает, что вы должны избегать большинства бутылок, даже если вы ходите по магазинам в медицинском ориентированном продуктовом магазине. Эти «украшения» сделаны с полиненасыщенными маслами, которые состоят из длинных цепей жирных кислот, те, которые могут помочь вам набрать лишний вес, потому что они хранятся в виде жира, а не используются в качестве энергии. Но не выбирайте обезжиренные «украшения». Поскольку там почти всегда есть много сахара, который выбран в качестве заменителя жира.

Присмотритесь к оливковому маслу холодного отжима, которое является частью средиземноморской диеты, как было доказано исследованиями, это масло снижает смертность от всех причин. Оливковое масло содержит в основном жирные кислоты средней цепи, которые используются для получения энергии, а не для ее хранения. В принципе, в интеренете можно найти множество рецептов приготовления в домашних условиях.

4. Добавьте молочного белка
Эти каротиноиды, упомянутые ранее, самые здоровые компоненты салата, так что не забывайте о них, добавьте что-то, что содержит молочный белок, в том числе сыр и пахту. Ученые обнаружили, что молочный белок связывает каротиноиды и делает их недоступными для использования в человеке, что также полезно.

Эта запись опубликована в Вторник, 20 января, 2015 - 13:13. Вы можете оставить комментарий.

 
 

Оставить комментарий

 

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :schu: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :njam: :mrgreen: :lol: :laila: :idea: :grin: :gaf: :foto: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: